這是CB心目中，台中前幾名的牛肉麵店
CB是個牛肉麵迷，對牛肉麵當然很是挑剔，所以我相信他的眼光
店名很普通，在台北很常見到這個名字，不過招牌的樣貌都沒有這間來得好看
外觀隱約有點古色古香的味道
店內空間很明亮、也算乾淨，座位不多
所以座位之間的空間很寬敞，二樓也還有座位
又是一陣古色古香的味道～
醬料跟碗盤都可以自取，你可以加蔥加到爽
滿漢牛肉麵 NT$190
難得來吃，要吃就要吃最好（貴）的
牛肉麵最重要的不外乎湯、麵、肉，首先來試試湯頭
湯看起來很清，實際上味道卻不簡單
略有一點鹹味，但是不膩
也不會像某些紅燒湯頭，喝多了會過鹹或是會覺得膩
湯頭是清爽的清中帶鹹，會讓人不禁一口接一口
以往吃牛肉麵大多會選擇紅燒湯底，因為喜歡重口味
但這碗清湯令人驚艷，我給37/40分
再來是肉，長形的肉塊，外表看起來沒什麼太特別的地方
牛肉十分輕易地就在牙齒之間崩解，肉很嫩
所以咬幾下就在嘴裡化掉了，很容易入口
筋的部分也不會太肥，與肉綜合著吃，很不錯～
我給27/30分
我不敢吃筋，所以就接給CB了～
牛肚也與我無緣～
最後是麵條，有細麵、拉麵跟手工家常麵可以選
我喜歡吃家常麵，不過這家常麵好像比一般的家常麵還要更粗一點，一開始有點小嚇到
不過也還算Q，但我覺得面積太大了
還是會有一點點點在嚼麵粉的感覺，我給23/30分
總分87分！
山東燜餅（炒餅） NT$100
這道是CB推薦的，跟我以前吃過的炒餅不太一樣
以前吃過的炒餅都是完全乾的，這裡的有一些湯汁
不過就是這些湯汁讓這道炒餅更好吃了！
湯汁的味道有一點點像味噌跟芝麻醬的綜合
而且湯汁的存在也解決了炒餅很常出現的一個問題，那就是吃多了會覺得乾
以前在政大附近有一間「桃花源」，我還滿喜歡那裡的炒餅
他們的炒餅跟這裡的炒餅不太一樣，這裡的顏色比較白
「桃花源」的感覺好像炒比較久，餅皮上會有一點焦焦的樣子
其實我比較喜歡「桃花源」那種，不過那種的缺點就是吃多了會口渴
每次吃完都一定要買杯飲料，而這裡的就比較沒有這個問題啦～
美味程度：★★★★☆
上菜速度：★★★★☆
服務態度：★★★☆☆ （3.5顆星）
用餐氣氛：★★★☆☆
環境整潔：★★★★☆
交通便利：★★★☆☆
價位合理：★★★☆☆ （3.5顆星）
▼山東餃子牛肉麵館▼
Add：台中市西區公益路96號
Tel：(04)2321-5955
Time：11:00~21:30
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