【彰化市 / 精誠夜市】彰化夜市初體驗！大推碳烤香雞排&無骨雞腿排！

中彰小旅行第二天傍晚來到彰化，到米蘭汽車旅館check-in後

我們就直奔彰化著名的夜市之一，精誠夜市

精誠夜市位於林森路+精誠路交接口，是流動型的夜市
營業時間是每週三、五、六


因為是邊走邊吃，有些食物不好拍照（其實是太餓等不及拍照就急著吃掉了）
所以有些店家只拍到攤位沒有拍到食物，請原諒餓死鬼～

第1攤：余記無煙燒烤
今天起床後在涵館吃了早餐、在心之芳庭吃了搖滾生巧克力蛋糕
在紙箱王吃了炸物拼盤，就沒了
所以到了彰化有點餓，就迫不及待開吃啦～

事前並沒有特別上網做功課，所以不知道什麼好吃什麼不好吃
看到最接近精誠路+林森路的入口處的這攤碳烤
招牌顏色顯眼、品項不少、便宜、攤位前面又有人
所以就試試看摟～

食物都是烤好放在鐵盤的，客人夾進大碗裡後交給店家
店家只會切塊、加入調味料，不會另外加熱
選了豆干、甜不辣、豬血糕、豬心
溫溫的口感，加上不太特別的調味
不是很好吃...在吃到後面的東西后我們就完全放棄這一袋了...

第2攤：數1數2碳烤香雞排

隔著一層霧，霧裡看花？

今天來到精誠夜市有個小發現，就是這裡的攤販好像都是用保鮮膜隔開料理食物的地方

雖然用了不少層，但還是很好奇在這樣的高溫下真的安全嗎？

好久好久沒有吃雞排了～看到一塊又一塊的金黃色大雞排，馬上心動！

碳烤香雞排　NT$55

看那些泛著油光的金黃雞排，是不是令人忍不住流口水呀～



這一攤只有賣雞排，生意一樣很好，兩位老闆們的手都沒有停過
跟老闆點了份碳烤雞排，一邊等待一邊欣賞老闆的工作過程～

步驟1：努力烤呀烤呀烤呀烤
雞排們一個個在烤爐上不斷翻面，從米黃色變成金黃色
表面也漸漸地浮出汁來，看起來就好誘人啊～

步驟2：撒上調味料
胡椒粉、辣椒粉跟白芝麻，我喜歡有白芝麻的蜜汁碳烤雞排
（讓我想起曾經有一陣子每次去師大夜市都必吃的蜜汁碳烤雞排）

步驟3：切塊
如果想要享受用牙齒撕裂整塊雞排的口感，也可以請老闆不要切

很推薦這家的雞排！
酥酥脆脆的外皮，甜甜的醬汁加上白芝麻的香氣，非常涮嘴！
裡面的肉質很嫩，味道跟外皮比起來比較清淡
所以跟外皮一起吃，可以綜合味道，也能享受酥脆+軟嫩的雙重口感
我真的好愛這種蜜汁碳烤雞排（比炸雞排還愛），大推！

第3攤：吃條條串燒
剛剛吃了難吃的碳烤，看到串燒還是忍不住心動
希望能撫平一下傷心的情緒

這一攤也用保鮮膜！看吧看吧～這裡的攤販都很愛用保鮮膜耶～
不過看那火爐的溫度應該也不低，難道是特製的保鮮膜？

選了豆皮（超懷念萬隆捷運站旁218巷裡的無骨鹽酥雞，目前找不到比他更好吃的）
培根蔥燒串、還有一串我忘了（應該是CB選的豆干）

當初是看到這種機器的特別的烤法，感覺應該會很好吃才心動的
結果表現都很普通，二度失望了......

第4攤：一口煎餃

接下來看到這攤一口煎餃，再度心動！

一口煎餃雖然體積小，但該有的焦皮還是沒有少喔～

小份　NT$35
小份的份量是這樣子，至少有10顆吧！好便宜噢～

加上醬油膏、甜辣醬跟一大把蔥，賣相加分！

小口的煎餃女生一口也可以吃得完（只是嘴巴可能會有點滿）
而且口感也不輸一般size的煎餃，表皮仍舊有一點酥酥脆脆
不過建議要趁熱吃比較好吃喔！冷掉酥脆的感覺就消失了

第5攤：乙町翁日式岩燒
在眾多攤位中，這一攤的外觀顯得格外現代&顯眼
加上有不少人在排隊，心動！

這一攤是我們今天的精誠夜市之旅排隊排最久的一攤
賣的只有一種東西 — 無骨雞腿排
因應排隊的人潮，煎台上一次就放了將近30串的無骨雞腿排
然後看到老闆一個人忙碌地翻呀翻

有芥末跟玫瑰海鹽兩種口味

辛苦的老闆～一一檢查雞肉是否都有熟透

看著一串串的無骨雞腿排慢慢熟透，不知不覺有一種成就感（關我什麼事？）

這攤也很推！
雞腿排肉質很嫩，表面煎得有點酥脆，肉汁被逼出來
形成柔軟又多汁的口感，配上青蔥，更多了清爽的味道，超搭的啦！

第6攤：豆腐薯條
自從上次在羅東夜市發現「臭薯條」這個好吃的新發明，就深深愛上
來到另一邊的出入口，看到這攤豆腐薯條
不管已經有點飽了，還是馬上心動！

其實一方面是看到阿姨的攤位有點冷清，想說去給她捧個場啦～
這裡有四種口味，比羅東夜市的「口天下臭薯條」少一種
但依舊讓我馬上就選定想吃的口味（泰式酸甜醬）

跟羅東夜市「口天下臭薯條」比起來，這裡的豆腐薯條外表比較平滑、也比較不膨
感覺羅東夜市的有裹炸衣，這裡的就是直接用豆腐去炸的樣子
而且這裡的薯條沒有「臭」味，感覺是用一般的豆腐去炸的
不像羅東夜市的充滿讓人又愛又恨的「臭」味
而且不知道是不是因為冷掉了，不扎實的口感有點明顯
不過泰式酸辣醬一樣很好吃啦！（完全搞錯重點）
因為有它，讓我還是幾乎吃完了～

第7攤：紅麴竹炭臭豆腐
老實說，我還滿容易被這兩項元素吸引的
像是紅麴/竹炭香腸、紅麴/竹炭蛋捲，常常看到的時候我都躍躍欲試
也就因為這樣而被吸引過來啦～

除了臭豆腐，還賣豬血湯

原味臭豆腐和紅麴&竹炭臭豆腐整齊排列，形成一條楚河漢界

炸得膨膨的臭豆腐，看了就讓人心情很好呢～

綜合　NT$40
綜合1份有1塊紅麴 + 1塊竹炭 + 3塊原味，共5塊，很親民的價格

泡菜也不少，但口味普通

紅麴臭豆腐，吃不出紅麴味

竹炭臭豆腐，同樣也吃不出竹炭味

我在想可能因為豆腐本身就是味道比較清淡的東西
印象中以前吃紅麴/竹炭蛋捲的時候，也沒有特別的感覺
但是吃紅麴/竹炭香腸的時候，就比較有感覺了

那麼就來吃吃看原味的好了
結果是有點虛有其表，看起來方方正正酥酥脆脆的豆腐
咬開後其實有點空虛，口感也一點都不酥脆
期望太大了，狠狠摔到谷底呀......

第8攤：奶母專業木瓜牛奶
吃了不少東西，真的很需要來點飲料解解渴
就決定是臭豆腐旁邊這攤旗子做很大、機器很多台、看起來好像很厲害的牛奶攤了！

以牛奶類產品為主，附帶一點檸檬產品

點了紅豆牛奶　NT$40，看到老闆挖了一坨紅豆放入果汁機裡

又到了一點牛奶，最後，再倒入一點水！

立刻就知道，這杯紅豆牛奶毀了毀了毀了毀了毀了～

我真的寧願你賣貴一點，但用的是純鮮奶

而不是壓低價錢（也沒多低），加水招搖撞騙！

超稀超難喝！好歹你也賣我NT$40耶！

有點誠意好嗎......怒！千萬不要買這攤！

總整理：
【不錯，推薦！】數1數2碳烤香雞排、乙町翁日式岩燒
【還ok】一口煎餃、豆腐薯條
【普普】吃條條串燒、紅麴竹炭臭豆腐
【地雷！千萬別試】余記無煙燒烤、奶母專業木瓜牛奶

▼精誠夜市▼

Add：彰化市精誠路+林森路交叉口

Time：星期三、五、六