2014/02/27

【台中市 西屯區 / 逢甲夜市 - ET鹽水雞+紅燒當歸鴨】有史以來戰鬥力最薄弱的一次逢甲夜市之旅

每次來台中不外乎就是一直吃吃吃
還是堅持晚上要去逢甲夜市晃一圈~



一直覺得逢甲夜市是我心目中台灣前幾名的夜市
但今天走來走去,就是沒有看到想吃的
走進這條巷子(其實我不知道是哪條巷子),CB想起之前朋友買給他吃過的好吃的鹽水雞
印象中是在這條巷子走到底右轉,不過我們沒有看到
於是就決定買在這條巷子右側的這間「ET鹽水雞」


因為看到有滿多人在排隊,又看到攤子上的一堆報導
所以我們就中了他的陷阱決定給他一個機會


「免費去骨」似乎是他們強調的特色之一
不過鹽水雞免費去骨不是應該的嗎...?



小小的一個攤子,所有食材都只用一個大鐵盆裝
但品項還滿多的喔!


我們選了小半隻餐(小半隻+小份脆筍+任選3樣單點),口味選擇鹽水 NT$120


各式各樣的醬料排排站~
左起:胡椒粉、?、辣椒醬、蔥花、蒜泥、?、香油


3樣單點我們選了豬血糕、四季豆、高麗菜,鹽水雞選了雞腿的部位
步驟1:把客人點的食材裝進鐵碗裡、鹽水雞去骨


步驟2:加入醬料


老闆在加胡椒粉的時候,幾乎是拼了命地在撒
撒的程度幾乎是讓每一塊東西都沾到滿滿的胡椒粉
連重口味的我看了都不禁感到有點害怕
不過攤位上有標示,他們的胡椒粉是用中藥材製成,所以不用擔心對身體有害(?)


步驟3:攪拌
將食材根醬料均勻混合在一起,其實不是攪拌
是像炒菜的時候有人想耍帥那樣拋著炒菜鍋讓鍋裡的食材騰空飛起

步驟4:加入脆筍
將食材和醬料混合均勻後,老闆再夾放在鐵盆邊邊的脆筍放進去
脆筍份量給得很多,很不手軟


鹽水雞肉質還算不錯,醬料很入味
每一種食材都有充分吸收鹽水的味道
豬血糕口感也很ok,不會有好像放了很久的僵硬口感
整體吃起來還不錯,但沒有到令人驚豔的程度
後來我們繼續逛,沿途陸續發現三間一樣的店
我猜我們應該是吃錯間了...?




美味程度:★★★☆☆ (3.5顆星)
服務態度:★★☆☆☆
環境整潔:★★☆☆☆
交通便利:★★☆☆☆
價位合理:★★★★☆



ET鹽水雞
Add:(不確定)
Tel:(不確定)
Time:(不確定)
因為在官網上似乎沒有看到這間分店的資訊,大家就自己到逢甲夜市晃晃
一定會看到ET鹽水雞的蹤影啦~ 


買完鹽水雞,一路上實在都沒看到什麼特別想吃的(一方面是因為真的太飽啦~)
CB提議說要去吃當歸鴨

轉入文華路5巷,看到大排長龍的「小寶泡菜醬料雞排」
到底是有多好吃?太飽了,下次吧~


「小寶泡菜醬料雞排」那一側比較熱鬧,紅燒當歸鴨這一側就比較像住宅區
內用與排隊外帶都有不少人潮



店內的工作人員每一個都好忙~
不過我們點的東西他們都還是有聽到喔!




當歸鴨湯 NT$65
整間店都飄散著當歸的味道~


湯裡大約有80%的鴨肉,很有誠意的一碗湯~
鴨肉還算嫩,不錯吃
感覺燉得夠久,鴨肉有吸收到湯汁
不過湯感覺不夠濃郁,雖然還是有當歸的味道
但跟饒河街的藥燉排骨比起來,就清淡一些了



結果這次的逢甲夜市之旅我們就只吃了這兩樣東西...
有史以來戰鬥力最薄弱的一次...



美味程度:★★★☆☆ (3.5顆星)
服務態度:★★☆☆☆
用餐氣氛:★☆☆☆☆
環境整潔:★★☆☆☆
交通便利:★★☆☆☆
價位合理:★★★★☆



▼紅燒當歸鴨
Add:台中市西屯區文華路5巷6號(全家便利商店對面、北回木瓜牛奶旁)
Tel:不明
Time:不明

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