絲黛小姐 S: 【台北中山 / 鱻客棧】平價美味熱炒，19道好滿足，乾啦！

好～久沒有吃熱炒了（其實三月底才吃過）

以前我其實不喜歡吃中式料理，因為我不喜歡吃「飯配菜」

我現在還是不喜歡吃便當，但我漸漸發現熱炒的美好

因為我其實可以不吃飯只吃菜（跟肉），還可以配酒～

（所以結論是我其實只是不歡吃米飯）

今天來吃在民生東路+新生北路交叉口的「鱻客棧」

門口就是養魚箱，對別人來說可能是被肥肥的魚吸引進去吃飯的誘因
對我來說卻是很恐怖的東西......
但我們剛好坐在魚箱前面一桌，趕快挑個背對魚箱的位子坐下來～

店內空間很寬敞，座位之間不擁擠
還有個專門處理生魚片的料理台

吃熱炒怎麼可以沒有啤酒！

這裡的啤酒種類還滿多的喔～大約有16種

今天喝了中間第三排的德國小麥啤酒跟安全牌金牌台啤

菜單是一般熱炒店常見的樣子
分類很清楚，熱炒類幾乎都是NT$100，很正常的價位

有人意外得到一瓶麥卡倫12年，本來說好要配熱炒喝所以才帶來
結果根本沒喝到，被他帶回去孝敬老爸......

準備上菜摟～
以下有加★星號的就是店內高人氣點菜率的菜色

★炒水蓮　NT$80
上菜之前我其實不太知道水蓮長什麼樣子（小時候不喜歡吃菜...）
上菜後看到它的樣子一開始也不太敢吃
總覺得會有很多纖維讓我吞不下去...
沒想到意外好吃喔！
完全就是清脆好入口，帶有淡淡的甜味
讓我夾了好多口～

★香菜臭豆腐　NT$120
這是店內「高人氣點菜率」的菜色之一
以前吃熱炒的時候都沒有吃過「臭豆腐」
印像中好像都沒有在菜單上看到過，所以今天看到就非常有興趣～

切成一口大小的豆腐不僅酥脆
也保有「臭豆腐」讓人又愛又恨、又香又臭的味道
配上酸酸甜甜的醬汁，越吃越上癮！

四季肥腸　NT$180
四季豆也是我每次吃熱炒幾乎必點的青菜
這盤上桌的時侯我還以為它是純粹的四季豆
左邊棕色的東西以為是豆干，所以就毫不猶豫地吃下去
結果一咬才發現是肥腸呃啊啊啊～～～～～～

★椒鹽龍珠　NT$120
龍珠也是吃熱炒必點！
第一次在熱炒店吃到這道的時候就愛上
後來才知道這是章魚的嘴巴，原來這麼珍貴～
龍珠超適合配酒的啦！龍珠吃完後旁邊撒上胡椒粉的花生也不放過～

苦瓜鹹蛋　NT$100
我不吃苦瓜～所以與我無緣

★乾扁四季豆　NT$160
這才是純粹的四季豆～但我比較喜歡有蒜酥的「四季肥腸」版本

蒜泥白肉　NT$100
這也是吃熱炒必點！
肥肉的油脂適中，不需太多嚼勁，幾乎是入口即化
配上不會太超過的蒜泥與醬油，好吃！

★宮保皮蛋　NT$120
這道是我個人每次吃熱炒都會想點的～
但畢竟不是每個人都敢吃皮蛋，所以都要先問一下大家意見
裹上炸粉的皮蛋加上甜中帶點酸的醬汁
降低了很多人會怕的皮蛋口感跟味道
旁邊也沾滿酸甜醬汁的洋蔥跟花生也很得我心！

鐵板牛柳　NT$180
吃熱炒必來一道鐵板！
這道牛柳很嫩，炒過後與醬料節的肉汁還保留在肉裡
好吃～

鳳梨蝦球　NT$120
平常有點喜歡吃鳳梨蝦球，可是有時候又有點怕那一坨一坨的美乃滋
今天有點想吃就點了一盤，表現正常

月亮蝦餅　NT$180
我超愛吃月亮蝦餅！
不過平常比較少在熱炒店吃，一般都是在泰式料理吃到
忘記拍蝦餅配的醬汁跟斷面
本來不對熱炒店的蝦餅抱太大的期望，沒想到還滿好吃的喔～
厚度中間偏厚，內餡的蝦子不少
沾上必沾醬汁吃，滿足～

★避風塘軟殻蟹　NT$200
以往吃的避風塘軟殻蟹雖然裹上炸粉，但外表看起來都還是紅色的
（可以參考泰喜歡、故宮晶華）
今天看到這份黑色的軟殻蟹有點嚇一跳
不過應該只是螃蟹品種不同啦～
期待的外酥內軟的口感不是很明顯，表現有點普通

椒麻雞　NT$180
這道椒麻雞也很不錯喔！
外皮很酥脆，邊邊甚至可以發出一點點卡滋卡滋的聲音
肉質很嫩，記得要沾（照片中後面的）橘色醬汁
滿足again～

炸檸檬雞翅　NT$180
本來以為是一般的炸雞翅樣貌，外皮用檸檬調過味
上桌的時候也有點小嚇一跳，因為那個炸衣...看起來有點恐怖
感覺很厚，而且好像是用很廉價的粉炸的
整個台味十足（但熱炒不就是經典台菜大匯集嗎～）
才會呈現這樣好像跟肉離很遠的感覺
不過實際上口感很不錯，撇開表皮還是有點過頭的炸粉不說
裡面的肉質很嫩，而且還有肉汁
好吃得讓我想再吃第二隻～