【台北 信義 / 鼎泰豐】最好喝的酸辣湯

身為一個愛吃鬼，竟然至今還沒吃過鼎泰豐，我深感慚愧......
於是今天，我終於脫離鄉巴佬行列，18摺小籠包，我來啦～

前幾個禮拜假日中午到CB口中最少人排隊的忠孝店
一到現場馬上傻眼，人龍長到快排到馬路上
雖然號稱只要等20分鐘，但炎炎夏日在戶外等20分鐘也是會要人命的
（其實是那天心情不好）
今天同樣是假日，晚上7點多來到101店，看到店門口這副光景也覺得不妙，果然！
要等45分鐘！不過有101可以逛，有冷氣可以吹，所以就等吧～

 逛了一圈，回到店門口的時候剛好輪到我們是下一號，時間抓得真剛好～

101的空間很大，服務人員也非常多
我在想，他們每一個人都認識每一個同事嗎？

我們坐的是這一區的座位～

鼎泰豐應該是帶起透明櫥窗風潮的小籠包店的始祖（嗎？）
美麗華的HOJA也是這樣的透明櫥窗
有一群歪國人經過，超有默契地一起立刻拿起手機拍照

外場服務人員除了負責點菜端菜，也負責準備小菜

入座後，服務人員會問需不需要放包包
每桌都有，不怕用不到，真貼心～

小籠包 NT$200
看這傳說中的小籠包，神聖到都發光了！

好啦！還是回歸現實，迫不及待要嚐嚐傳說中的18摺小籠包～
（來仔細數一下是不是真的有18摺）

這小籠包有點像老太太的蝴蝶袖或哈巴狗的下巴
一夾起來下面的皮就往下墜，隱約透出湯汁的顏色～
這下垂的蝴蝶袖表示裡面的湯汁不少，預告待會吃的時候湯匙要接穩了～

噹啷～鮮粉色的肉球與一灘湯汁，這就是真面目！
老實說吃第一口的時候我覺得肉的味道很還好，沒有特別令人驚艷
不過皮薄的真的很好吃，一點也沒有多餘麵粉的感覺
湯汁很鮮甜，讓人不想錯過任何一滴湯汁
不過肉吃到後來，會真的覺得很鮮美
也沒有我害怕的肥肉塊。其實不沾醬，享受純粹的甜美湯汁就很好吃了～

紅油抄手（蝦肉） NT$160
CB之前吃過菜肉，他覺得蝦肉應該會更好吃，所以今天就選了蝦肉

攪啊攪，一副重口味的樣子看起來就很誘人～

這裡的抄手皮比較厚，跟一般坊間接近餛飩薄皮的做法不太一樣
吃起來也多了一點Q彈

每一顆抄手裡都包了完整的蝦，肉一樣很鮮
讓整體吃起來更加Q彈，配上辣中帶點酸的醬汁，好吃！

蝦仁蛋炒飯 NT$200
這也是CB推薦的，他說之前跟朋友去吃
大家也都讚不絕口，所以今天也要讓我嘗試一下
到底是什麼樣的蛋炒飯可以賣到200塊呢？

結果好令人失望喔...
炒飯本身很普通，米飯確實是粒粒分明，不過味道很一般
CB也說就炒飯本身而言，他姑姑炒的都還比較好吃
但他說亮點是蝦子，要我試試看
蝦子的確很新鮮，而且以蝦仁來說，體積頗大顆，給的分量也不少

可能重口味吃習慣了，炒飯對我來說真的普通道太沒味道了
所以我就加了抄手的醬
多了一點辣度，好吃多了～

這裡的服務有一點很特別的是
餐點都是由內場人員端到點用的客人桌邊，然後等待外場人員來端到客人桌上
因為用餐客人真的很多，有時候外場人員忙著滿場跑
內場人員就會站在定位開始無止盡的等待

交接儀式開始～

酸辣湯（小） NT$80
這也是CB推薦，說這是他目前的人生中喝過最好喝的酸辣湯
我倒也好奇，在我目前的人生中喝過的酸辣湯，我覺得都差不多
到底是什麼樣的酸辣湯可以讓他這麼讚賞

很少見到鴨血跟豆腐切絲切到這麼細的，通常都是比較大條或大塊
而蛋花是大片的，不像一般的蛋花一小坨一小坨碎碎的
這樣的口感喝起來真的比較好喝耶～
酸度跟辣度都很剛好，不超過，也榮登我目前的人生中最好喝的酸辣湯

這是今天的消費明細，CB不禁又抱怨起上次的ROBIN'S
他說，這一餐64塊的服務費，換來的是這樣無微不至的服務
而在ROBIN'S5、600多塊的服務費換來的卻是那樣的服務，真是不值！
雖然我覺得應該是不能這樣比的，不過他真的對那餐很不滿意，就讓他去吧～

美味程度：★★★★☆

上菜速度：★★★★☆

服務態度：★★★★★

用餐氣氛：★★★☆☆

環境整潔：★★★★★ 

交通便利：★★★★★　捷運台北101/世貿站4號出口

價位合理：★★★☆☆

▼鼎泰豐▼

Add：台北市信義區市府路45號B1（台北101購物中心）

Tel：(02)8101-7799

Time：日 - 四 11:00~21:30

                     五 - 六 11:00~22:00

顯示詳細地圖