【台北 大安 / 餡老滿】原汁原味北京宮廷菜，我心目中最好吃的麵餃餅類專賣店

幾年前去北京吃了很滿意的餡老滿，知道餡老滿來到台灣，非常興奮！

但是轉眼餡老滿都來台2年了，我卻一直還沒去吃

今天正巧遊蕩在東區街頭對於晚餐沒有頭緒，想起餡老滿正好就在附近

終於一圓我的口腹之慾！

餡老滿忠孝店位於明曜百貨後面的安悅生活廣場樓下
下去以後一開始找不太到在哪裡，仔細一看原來是被醒目的樂雅樂掩蓋了風頭

安悅生活廣場的餐廳除了餡老滿、樂雅樂還有摩斯漢堡，整個空間是開放式的
可能是空間限制的關係，餡老滿忠孝店並沒有佈置得很冠冕堂皇
但還是以深木色的桌椅和紅色燈籠呈現出極簡宮廷風格

茶壺很熱？佈滿水珠的茶壺，是一個服務小NG的地方

而且本來以為茶壺裡面應該裝的是茶，結果倒出來卻是水

成套的餐具，賞心悅目

老滿大拌菜　NT$140 
不得不說我們都低估了菜色的份量，所以今天點了一堆，遠遠超過兩個人可以負荷的量
菜單上看起來好像小小一盤，沒想到上桌好大一盤～

切絲的白菜與紅蘿蔔以清爽的醋為主調的調味，剛入口是極度甘爽的酸
而後又有甜回甘，那醬汁完全讓人上癮～～～

老北京炸醬麵　NT$130
第二個上桌的是我朝思暮想的炸醬麵
這幾天因為看了韓國綜藝節目看到炸醬麵，就一直很想吃
餡老滿的炸醬麵登場的方式很華麗，豐富的配料和麵條分開放
形成一個小弟們簇擁著老大（？）的概念

上桌時服務人員會先問這些配料是否都可以加，然後就會幫忙加入可以加的配料

炸醬則讓客人自己加，服務人員會先提醒炸醬的口味比較鹹，請自行斟酌用量

一開始我也是很聽話地只先倒了一半的醬，但根本就還有很多麵條是白的
所以後來我就放手一搏，把全部的將都倒進去
拌勻後的麵條顏色變成這樣，顏色深度跟韓國的炸醬麵還差了一段距離
也不會過鹹，服務人員真是大驚小怪～

雖然跟我朝思暮想的韓國炸醬麵的味道還是不太一樣，不過這炸醬麵依舊是鹹香夠味
不過鹹的涮嘴，加上彈牙的麵條與豐富的配料，已滿足！

松花皮蛋豬肉餃子　NT$110
水餃是餡老滿的招牌菜色之一，而且口味選擇很多
我們選了很特別的松花皮蛋豬肉

水餃跟鍋貼都是一兩5個，一次最少要點2兩

餡老滿的水餃個頭很大，是一般坊間水餃的2倍

咬開後扎實飽滿的內餡首先是皮蛋濃烈的香氣
也可以看到內餡有不少皮蛋的蹤影，我個人覺得沒有有些人會怕的皮蛋蛋黃的味道和口感
接著是豬肉的鮮甜，皮蛋與豬肉餡拌得很均勻，沒有我討厭的豬筋塊

老滿鍋貼　NT$110
鍋貼跟餃子一樣，一兩是5個，最少要點2兩
外皮煎得金黃的鍋貼賣相很棒，直挺挺地呈現45度隊形整齊上桌

鍋貼的大小就比一般的鍋貼點一點但是寬一些
兩端收成尖尖的外型反而比較像煎餃而不是鍋貼

老滿鍋貼的內餡有蝦、豬肉、韭菜、蛋，吃的時候務必要戒慎恐懼！
今天吃第一個鍋貼的時候我邊吃邊聊天
整個心情放很鬆的時候大咬一口，咬的當下感覺到衣服上有動靜馬上在心裡大聲吶喊
鍋貼的湯汁扎扎實實地噴到我身上啦～～～～～～
雖然以前不是沒吃過有湯汁的鍋貼，但還是第一次遇到這樣爆漿的鍋貼
過癮的同時也要呼籲各位民眾防患未然啊！

老北京蔥油餅　NT$80
餡老滿的食物不管是份量還是個頭都十分有誠意
這蔥油餅也是一人一塊就差不多的份量，除非你沒有想點其他東西來吃

煎成褐色的外皮賣相同樣100分

這蔥油餅是比較厚實的路線，所以一次吃很多的話可能會覺得有點乾
但是蔥油餅裡面包了胡椒，咬開後無論是嗅覺還是味覺都會接收到胡椒的洗禮
不需要另外沾醬就很香

牛肉餡餅　NT$50
上一次吃餡餅是在半畝園，那次就對他們的多汁餡餅感到很滿意
沒想到這次是小巫見大巫

餡老滿的餡餅比半畝園的還要厚實，而且才多NT$5
煎得焦黃的表面幾乎快要看不到白色的餅皮
那堅固的皺褶形狀用看的就可以想像得到它的焦脆

不知道為什麼餡餅的邊邊破了一個小小的洞，大概比筷子吃的那一頭再小一點
結果裡面的肉汁就這樣流出來了～這還只是一小部分喔！

牛肉肉餡加了洋蔥，所以不管是肉餡本身或是湯汁都很甜

肉餡的口感就像漢堡排一樣柔軟，推薦必點！

北京驢打滾　NT$120
一直很想吃京兆尹的驢打滾，今天看到菜單上有，立馬毫不猶豫點下去！

驢打滾其實就是包著豆沙、裹上黃豆粉的麻糬，是北京著名小吃
因為外觀就像小毛驢在土地上打滾後沾滿土，所以取名為驢打滾

有點快要流出來的豆沙，讓我很想趕快把它塞進嘴巴～

不過塞了以後，才發現這個驢打滾是這一餐唯一的敗筆......
麻糬太厚而且不夠Q彈，在這個厚度下裡面包的豆沙顯得份量不足
甜度大約只有5/10的豆沙是還不錯，不過麻糬太NG了～

我們兩個人卯起來狂點，結果當然就是已經飽到接近喉頭還剩一堆～剩下的帶回家當宵夜！

撇開讓我小失望的驢打滾不說，今天點的其他東西都讓我很滿意

尤其是大拌菜和牛肉餡餅很讓我驚艷、松花皮蛋豬肉餃子則是小驚艷
恭喜餡老滿榮登目前我覺得最好吃的麵餃餅類專賣店第一名！

用餐時間：2015.12.4

美味程度：★★★★★

上菜速度：★★★★★

服務態度：★★★☆☆　（3.5顆星）

用餐氣氛：★★★★☆

環境整潔：★★★★★

交通便利：★★★★★　捷運忠孝敦化站3號出口，步行約2分鐘

價位合理：★★★★★　今日消費2人NT$814

推薦指數：★★★★★

▼餡老滿▼

Add：台北市大安區仁愛路四段151巷37號B1

Tel：(02)2731-3335

Time：11：00～14：00 / 17：00～22：00

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