絲黛小姐 S: 【台北信義 / Morton's The Steakhouse 莫爾頓牛排館】全台必吃牛排館第10站，高級版的美式豪邁

全台必吃牛排館跳過了原本在清單上的前面幾項，直接來到去年年底剛開幕的Morton's

莫爾頓牛排館來自美國，去年年底隆重登台，進駐信義微風
要進到這裡用餐~~並不像走自家後院那樣容易~~
首先你最好要事先訂位，然後走到信義微風商場旁、1樓有點像辦公大樓lobby的地方
告知保鑣你要到莫爾頓牛排館用餐

保鑣會帶你前往電梯、幫你按電梯按鈕
然後你就可以啟程了

電梯門開，映入眼簾的是低調氣派的門面

一進門的兩側，有來自四面八方的名人迎接各位

右半區的座位以方形四人桌為主

左半區的座位則以酒窖與小型吧台開始延伸

沒有特別指定，卻很幸運地被安排在據說是最佳約會桌的座位
也就是圖中中間那根柱子旁的雙人雅座

為何說是最佳約會桌呢？因為從這個座位放眼望去就是近在眼前的台北101
不過也許是平常高樓美景看慣了，這一片水泥叢林的風景讓我很無感

桌上的擺飾長這樣，高級餐館的基本配備
不過以四人份來說，我覺得桌面稍嫌擁擠

桌上有個小亮點，小豬底座的桌燈，俏皮又可愛

點餐前，服務人員會端上一盤生牛排組~~show off~~解說牛肉每個部位的特色與口感

這是他們的期間限定菜單
詳細菜單內容可以參考他們的官方FB

酒單

訂位時有事先告知餐廳是慶生餐，沒想到他們竟然送上有賀語+壽星名字的客製菜單

雖然知道用文件編輯軟體排一排不是什麼難事

但有這份心意還是覺得小驚喜

這裡先說，Morton's的菜色都是單點，沒有套餐

以下開始，上菜！

首先是餐前麵包
每次到了牛排館，餐前麵包總是讓我列入重要評分標準之一的品項
也許有些人不解，或許因為我是個麵包lover吧！

吃到第10間牛排館，目前我最愛的餐前麵包還是N°168
終於在今天，N°168被擊敗啦！
首先，這麵包塊頭非常大
當然我不是吃粗飽路線的，但對於大食量食客來說，這應該是好事
(是說今天吃到後來發現，從餐前麵包到牛排到最後的甜點，每一樣都是走大份量路線...)

熱騰騰出爐，撥開時還會冒煙
外層散發淡淡的奶油香氣、杏仁片和烤過的微酥口感
搭上鬆軟的麵包體以及鹹味的奶油，很讓人上癮

通常吃牛排(或西餐)，遇到有供應餐前麵包的，我都不會吃第二塊
因為怕佔胃，後面的重點就吃不下了
但這份餐前麵包讓我忍不住吃了第二塊

一整顆個頭大約是正常人頭的一半大小
上桌時就切好的1/4塊比一般西餐的餐前麵包份量大許多
因為太好吃了，所以忍不住問了服務人員是否有外帶販售
沒想到還真的有，印象中一顆好像是NT$220，附帶那顆畫龍點睛的鹹奶油

龍蝦濃湯　MT$488
不愛喝中式清湯/燉湯，但愛喝西式濃湯
而其中最愛的又非龍蝦濃湯莫屬

(燈光昏暗，打光技術不佳，敬請笑看)
湯的份量不大，湯碗大約是一個女性拳頭塞進去就滿了的大小
濃郁的濃湯中除了感受得到龍蝦肉末與蝦膏味外
還有一大塊的蝦肉！
濃郁得還不錯之餘，回頭看一下價錢，還是覺得cp值有點低啦...

煙燻火腿莫札瑞拉起司捲　NT$988
這份起司捲，老實說跟我想像得有點不同
本來以為是像起司條那樣捲起來後炸過的(根本就是在期待吃起司條阿...)
沒想到就是字面上那樣：火腿包起司
而且兩小塊加上單薄的幾片起司、幾根生菜、幾滴醬汁
再回頭看一下價錢......

不過這起司捲看起來份量雖小，嚐起來卻挺有誠意

有點厚度的火腿稍鹹，配上扎實但清爽的mozzarella cheese
正好一鹹一淡，還有兩人的好朋友番茄
酸味正好可以解火腿的鹹膩
剛好是個火腿+cheese愛好者，所以還是吃得很滿意

珍寶蟹餅　NT$708
我雖然不太吃海鮮，但非常愛吃蟹
每到牛排館看到蟹餅幾乎必點
(其他牛排館蟹餅參考：N°168 PRIME、Danny & Company、Lawry's)

蟹餅的賣相很不錯，我喜歡帶點微焦的樣子/口感
另外附上的半顆檸檬和美乃滋醬都是我很愛的配角

細碎肉絲中參雜塊狀蟹肉，真材實料的蟹餅中有蔥碎點綴
整塊蟹餅甜而不腥，微焦的表皮帶點微酥的口感
搭配美乃滋食用，讓蟹肉的味道及口感更加濃郁綿密
搭配檸檬食用，則是完全不同的清爽酸香
兩者風味各異，我都很喜歡！
雖然記憶有點模糊，可是這應該是我吃到目前為止最滿意的牛排館蟹餅

帶骨肋眼牛排 22oz　NT$2,988
其實Morton's說便宜不便宜，說貴又不貴
放眼望向前面的前菜，的確不便宜
但這份22oz根本足夠兩人吃的牛排，又挺不貴

Morton's的牛排沾醬，不要嚇到，其實只有鹽與黃芥末籽啦
左邊的番茄醬是意外入鏡的後面的薯條沾醬
目前看過最豪華的牛排沾醬陣容仍舊是N°168 PRIME

這麼大一份感覺握著骨頭拿起來砸人可能會痛的牛排

用看的就覺得有點飽了......

吃高級牛排的習慣，一定是先吃三分熟
表面炙烤的痕跡處理得還算美，切開側面還是粉紅肉色
顏值很棒！

不過口感就稍微有嚼勁了點，反倒是我平常不太吃得較油部分比較好一點
不過油的部分也就真的吃一塊就夠了
整體來說，這塊牛排並沒有讓我驚豔的地方，除了份量真的很大

松露起司炸薯條　NT$280
薯條是我很愛的搭餐小食之一
去酒吧總愛點薯條配酒，來到牛排館也要點薯條配牛排
痾，不過，這薯條一上桌我就覺得不太對呀...
這種麥當勞式的細薯條從來不得我心
松露跟起司都是可能要用一百顆心用心體會才能感受到的份量
此時此刻特別懷念上次在Danny's Steakhouse吃到的薯條

奶油菠菜　NT$298
看網友推薦後決定此趟必點的菜色
乍看之下份量不多，實際上卻因為真材實料所以吃沒幾口就覺得飽
每一口都是扎扎實實的奶油與打碎的菠菜，吃多了難免有點膩
不過甜中帶點鹹的滋味，一次不要吃太多口，其實還是不錯的
這天因為前面已經吃了很多，吃兩口菠菜就不行了
打包後隔天午餐微波再吃，又是重新的一番美味