【宜蘭 礁溪 / 古早味甕窯雞】甕裡有雞，好好吃的古早味

鼎鼎大名的甕窯雞，其實以前沒聽過
而且以前都是2~5人遊宜蘭，所以也沒有機會可以吃
今天吃完以後，誠心推薦到宜蘭玩的大家一定要試試這美味的雞喔～

 這附近有兩三間甕窯雞，所以要注意一下不要走錯摟！

用餐時段，人很多～不過場地也夠大，所以還有位子

來看看甕窯雞的製做秘辛～

這個「場次」在這遍甕中穿梭、負責烤雞的工作人員有3個
看右邊那堆排排站的雞，還有手上動作不曾停過的工作人員
就知道甕窯雞有多受歡迎啦～

工作人員會不定時打開蓋子，把雞撈上來端詳一番，東看看西看看

如果判斷還不行，就把雞放回甕裡去

以下是雞從待中甕中到上岸的過程～

1.打開甕蓋

2.把雞撈起

3.左看看右看看

4.360度仔細端詳一番

5.OK! 獲准上岸！

6.排隊過海關

7. 抹油

以上就是一隻雞上岸的過程啦～工作人員利落的身手讓我好佩服！

自助區，有雞汁脆竹筍湯可以自由取用

因為天氣太熱我就沒有喝湯了～

冰釀黃金蛋 NT$120
看這樣貌感覺我就會喜歡！我最喜歡溏心蛋黃的溫泉蛋了～～～

一般吃茶葉蛋或滷蛋的時候，蛋黃絕對會被我挑掉
因為吃完那一顆乾癟癟的蛋黃簡直是要噎死我，不過溫泉蛋或酒蛋就會被我整顆吃掉啦～
濕濕軟軟的蛋黃，綿密在口中
加上白芝麻、海苔、油蔥與醬料調味
多了一點鹹味與帶有顆粒的脆脆口感，好想再吃一顆！

涼燙筊白筍 NT$150
其實以前我不太吃筊白筍，因為某些處理不好的筊白筍會有一點苦味
不過現在越來越能接受了
這盤皎白筍就是一般的筊白筍摟～
吃完一些比較重口味的東西像是雞之類的，吃一點筊白筍可以去油解膩

不知名的菜，我跟菜類真的很不熟耶...
因為世界上的菜真的有太多種了啦～

這道據說是百合，好酷！百合竟然也可以拿來吃！
（是我太俗了吧...）

甕窯雞 NT$600
主角登場！

旁邊附上一小坨蒜炒野菇跟胡椒鹽，鐵盅裡面是雞油

油亮亮～香噴噴～

因為雞真的很燙，只戴透明手套是無法扒雞的喔！
手絕對會被燙死！請乖乖戴上工人手套～

開始分屍！

雞皮脆脆的，但是有點油，雞肉很嫩很好吃
沾一點略帶鹹味、吸取了雞汁精華的雞油
更可以化解雞肉吃多了不免帶來的一點點乾澀
喜歡重口味的人可以再沾點胡椒鹽
不過胡椒鹽滿鹹的，小心不要手殘沾太多喔！



如果多人來到礁溪，一定不要錯過這間好吃的古早味甕窯雞喔！

美味程度：★★★★☆

上菜速度：★★★☆☆　（3.5顆星） 

服務態度：★★★☆☆

用餐氣氛：★★☆☆☆　（2.5顆星） 

環境整潔：★★☆☆☆　（2.5顆星） 

交通便利：★★★☆☆

價位合理：★★★★☆

▼古早味甕窯雞▼

Add：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路七段7號

Tel：0918-717-288

Time：平日10:00~22:00

                 假日 8:00~00:00

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