【台北 中正 / 1789 Café by Cyrille Courant】閃電泡芙迷的新天地

前幾天看到網友分享這間新開的閃電泡芙專賣店

閃電泡芙癡如我怎麼可以錯過！

馬上決定除夕前一天要來朝聖，讓我最愛的閃電泡芙陪我過年！

1789 Café就在仁愛路二段跟新生南路一段的交接口
鮮黃色的招牌不容易讓人錯過

店面的外觀是我很喜歡的優雅的淡紫色

問了店家為什麼要取名為「1789」
他們說是因為1789年是法國大革命
至於為什麼要以法國大革命取名
痾...我忘記追問下去了...

不過官網有一段小故事：
法國大革命期間的1788年，農民的農作收成慘烈
但他們仍需將收成作物的一大半繳納給教會及貴族，包括國王路易16與皇后瑪麗
1789年法國人變得絕望，因為人們連日常生活中最基本的食物麵包都負擔不起
而國王和皇宮裡卻依然享受著豪華糜爛的食物
於是越來越多人在巴黎示威，抗議國王和貴族
1789年7月的示威活動變得更加猛烈，很多貴族紛紛逃離，留下了他們的工作人員
突然間，很多廚師和他們的團隊失去了工作
後來，這些廚師和糕點廚師就開了自己的餐館或商店
並提供他們的服務和烹調給平民，法國的「美食革命」就此開始
在法國大革命1789年的初期，巴黎只有70家餐廳，到了1800年增為600家
這些廚師在革命中生存下來，而國王和王后卻沒有...

1789 Café店內的外國工作人員很多（左邊那個女生就是外國人）
廚房裡也有外國面孔，兩次打電話過去，也都是講英文的女生接的
不過不用擔心，她似乎也多少聽得懂中文
如果無法用英文溝通，也可以請她找會說中文的人來

店內走的是簡單清新的路線，沒有太多裝飾
但光是優雅的淡紫色蛋糕櫃就完全擄獲我的心啦～

商品以閃電泡芙跟巧克力為主，另外也有磅蛋糕
看到檸檬跟覆盆莓這兩種口味讓我很興奮
因為兩種都是我喜歡的酸口味
但是一問之下才知道這兩個蛋糕酸度都不高，比較偏甜一點
所以還是乖乖買我的閃電泡芙吧～

晚上抵達店裡，閃電泡芙只剩下這幾種口味了
好險我有提早先打電話來訂～

巧克力的口味不少喔！目前都是圓球狀的巧克力
有機會再來試試看～

磅蛋糕另外還有這個「巧克力無糖」口味
不知道是只有蛋糕本身無糖，還是連巧克力都是用超高純度的巧克力
如果是這樣，我還真有點好奇它的口味...

店家說這兩個是今天才剛正式推出的新產品

他們一直有在研發新產品，並且陸陸續續地推出

官方FB粉絲頁都會不定時更新新產品資訊喔！

不知道是不是因為剛開幕不久的關係，店內一切都還很乾淨整齊
沒有什麼雜物，只有櫃台後面的儲物櫃上有一些包裝紙盒
希望他們未來也可以一直保持這樣的乾淨與整齊

我發現好像只要是外國人開的甜點店都很喜歡用透明廚房(？)
讓我想起Krispy Kreme
雖然兩種是不同性質的店啦～





廚房冰箱上貼的這張東西好可愛，雖然距離太遠看不清楚上面的字

雖然現在商品還不多，不過店內有內用座位喔！
而且還不少，也很精緻～延續我最愛的優雅紫

一邊的椅子用了深紫色的絨布，我也很喜歡～

就連袋子也是這個優雅紫！太得我心啦～

雖然是新開店，不過包裝很齊全
有專屬的袋子和盒子，加分！

一個盒子最多可以裝5個閃電泡芙
今天一共買了8種口味，一共是NT$990，只知道其中兩個確定的價錢
8個泡芙中有7個都是NT$120，另一個是NT$150

各種裝飾的閃電泡芙根本是藝術品，讓我不禁幫他們拍起各種角度的藝術照

哈哈哈真的太美了所以忍不住拍了好多張～
藝術照時間結束，開吃！

N˚8 Black Forest　香草櫻桃巧克力
甜度：★★★☆☆
喜歡：★★☆☆☆

他們家的泡芙皮拿起來雖然柔軟，但卻很好切
輕輕扶著（有些甚至不用扶）就可以一刀切斷

上面白色的是香草卡士達，不是鮮奶油
所以不會有過膩的噁心感
泡芙皮跟巧克力內餡甜度都不高，是帶點苦味的巧克力

除了巧克力，裡面還有櫻桃果醬！
真是個小驚喜～

Strawberry Vanille　NT$120
甜度：★★☆☆☆
喜歡：★★★☆☆

草莓下面的卡士達顏色比香草櫻桃巧克力的黃一點
因為它可不是一般的香草卡士達，而是柑橘卡士達

除了上面的草莓，裡面也還有草莓果醬喔！
草莓配柑橘的組合比較少見，兩種都是比較偏酸的水果
形成很清爽的組合，是我比較喜歡的口味之一

N˚9 Mont Blanc　栗子黑醋栗
甜度：★★☆☆☆
喜歡：★★★☆☆

上面的栗子泥感覺很新鮮、柔軟，不像之前吃到的「MISS Dou Dou」的栗子塔
乾硬得讓人無法下嚥

栗子跟黑醋栗的組合也很新鮮，泡芙皮、栗子泥跟卡士達的甜中
有點黑醋栗的酸，讓我對栗子的無感加回不少分

N˚9 Salted Caramel　焦糖鹹奶油
甜度：★★★★★
喜歡：★★★★★

我最喜歡的一個口味！也是最甜的一個口味！

表層是有點甜的焦糖醬，右半部尾巴那顆是隱約藏著一點鹹味的奶油塊

這款真的有點甜喔！但我超愛～
因為又是甜甜的焦糖與鹹奶油的組合
既衝突又和諧的口感真是太得我心了！

N˚3 Vanille　NT$120
甜度：★☆☆☆☆
喜歡：★☆☆☆☆

上面的豆豆是裹上糖漿的夏威夷豆

內餡可以看得到香草籽

清爽但對我無感的香草口味

N˚10 Hazelnut Paris-Brest　焦糖榛果
甜度：★★★★☆
喜歡：★★★★☆

連在一起的小泡芙狀很可愛～

我有一種吃夾心酥喜歡一層層分開吃的怪癖
所以忍不住也想把小泡芙一個一個分開～

唯獨最前面這個的表皮顏色跟別人不一樣，比較淺
雖然是焦糖榛果，但甜度跟焦糖鹹奶油比起來只是小巫見大巫
淡淡香香的臻果味，配上酥酥的外皮很好吃～

N˚1 Chocolate　無糖巧克力
甜度：☆☆☆☆☆
喜歡：★★☆☆☆

表層的巧克力也是一切就斷了～

吃下去的時候非常意外，因為不但不甜
反而還有點苦，後來看官網才發現是無糖巧克力，難怪...
很大人的口味，適合不喜歡吃甜的人～

N˚7 Lemon　檸檬
甜度：★☆☆☆☆
喜歡：★★★★☆

前面這塊東西乍看之下讓我覺得有點像干貝
不過想也知道干貝怎麼會出現在泡芙上面嘛～

後面這兩坨白色的則是蛋白霜
看起來像是很固體的、有點堅硬的糖塊，但其實吃起來幾乎入口即化

原來是上面這塊是餅乾啦～

事先有問過店家，這是偏酸還是偏甜的檸檬
結果是偏酸的，讓我很期待～
酸度雖然沒有到非常高，但也很足夠
在吃完其他都是比較甜的口味後格外清爽，好吃！



很開心台灣又多了一間賣閃電泡芙的甜點店
口味多、外觀也很精緻
不過要比較起來的話，整體口味跟外觀
我還是比較喜歡杜樂麗花園
1789 Café在我心中目前贏的，應該只有那優雅的淺紫色吧～
但仍然希望他們可以研發更多好吃的口味喔！
我還是會去捧場的！

美味程度：★★★★☆

服務態度：★★★★★

用餐氣氛：★★★★★

環境整潔：★★★★★

交通便利：★★★★☆　捷運忠孝新生站6號出口，步行約5分鐘

價位合理：★★★☆☆　（3.5顆星）

▼1789 Café by Cyrille Courant▼

Add：台北市中正區仁愛路二段97-1號

Tel：(02)3322-2089

Time：11:00～20:00　周一公休

FB

顯示詳細地圖