【台北 信義 / Alchemy 二訪】隱密的空間，彷彿來到另一個世界

藏在Marquee二樓的超隱密小天地，是我很喜歡的台北酒吧之一

星期六晚上10點左右抵達，人潮還四散在各地

酒吧裡還有點冷清，不過到了11點左右就開始熱鬧了

冷清的Alchemy險得有點「有氣質」，害我不敢多拍什麼空間的照片

更多Alchemy的空間照片就請參考官方FB吧！

有機會我會再拍自己的版本的！

Alchemy的菜單似乎換過了，菜單上印有樓下「MARQUEE」的字樣
讓我懷疑這份菜單上的餐點是不是直接從MARQUEE廚房端上來的？
（掰了位，一陣子沒見，MARQUEE也換了新裝潢，有機會去再跟大家分享）
其實Alchemy跟MARQUEE有重複的股東
所以Alchemy才能這樣「鑲」在MARQUEE裡面
如果廚房是共用的，也就不意外啦～

每次到了酒吧總喜歡請bartender特調，這樣的壞處就是
我不知道這杯酒叫什麼，也不知道多少錢啦哈哈哈（不要打我～）

Alchemy沒有華麗的裝潢，但卻有一股復古而乾淨的氣質
讓酒在吧台spotlight的加持下，很有韻味

一貫地，偏酸、不要甜、可以重一點、不要鳳梨跟荔枝
換來這杯白色的酒
基底應該是琴酒，不會不好喝
可是喝起來就是...很平淡，沒什麼層次感
讓我在初訪時一見鍾情的好感降低了一些

這杯的基酒應該也是琴酒，可能有加苦精
整體口感不是我喜歡的那種

不過拍起來還是滿有感覺的啦～

菜單換了，菜色也都變了
今天點了初訪的時候也都有點的雞翅跟薯條
記得初訪的雞翅本身就帶有一點酸酸的口感，醬則是白色的那種我很喜歡的酸奶醬
而且也沒有芹菜根

如今物換星移(？)
在為酒吧裡的雞翅排名的時候，CB記得我沒有很喜歡Alchemy(初訪)的雞翅
他說我說那雞翅有一種酸酸的味道，所以我沒有很喜歡
不過我還記得我滿喜歡那時的雞翅附的酸奶醬
還用它沾了很多薯條吃

換了版本的雞翅我更不喜歡了，我覺得整體有點柴
肉不是太多，不過醬有點酸酸辣辣的
又被我用來沾了很多薯條～

松露薯條　NT$？
薯條也換了面貌
（不過我已經想不起來上一次的薯條是什麼樣子了，只記得上次的看起來比較好吃）
從某一個時候開始，我就對吃薯條沾番茄醬這件事感到有點反感
甚至到了「如果店家送上薯條旁邊附著番茄醬，我會覺得這店家有點low」的地步
我都會另外要一碟黃芥末醬，只沾著黃芥末醬
或者兩種一起沾來吃
新版薯條外皮有種「澎澎」的感覺，吃起來也就有點油膩
我記得初訪的薯條還不錯吃呀阿阿阿～～～



寫完才發現我好像把今天的Alchemy寫得有點糟
但其實我還是很愛這個超隱密又有質感的小天地啦！
只是調酒本來就是這樣，不可能每一杯調酒都能得到每個人的喜愛
尤其我又喜歡special order，難免喝到不和我口味的調酒
就不能怪店家摟！
至於食物，每個人口味不同啦～


Alchemy的「鎮店之寶」Angus可是拿過調酒冠軍的大師級人物
有點像日本人的外表下有著親切服務客人&和客人聊天的態度
加上店內充滿英式復古氛圍、低調又不失質感的環境
仍舊是我的台北最愛酒吧之一！

 未成年請勿飲酒喔！ 

美味程度：★★★☆☆　（3.5顆星）

上菜速度：★★★★☆

服務態度：★★★★★

用餐氣氛：★★★★☆　（4.5顆星）

環境整潔：★★★★★

交通便利：★★★★★　捷運台北101 / 世貿站3號出口，步行約1分鐘

價位合理：★★★★☆

▼Alchemy▼

Add：台北市信義區信義路五段16-1號2樓

Tel：0953-585-759

Time：9:00~02:00　週日公休

FB

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