【台中市 西屯區 / 逢甲夜市 - ET鹽水雞+紅燒當歸鴨】有史以來戰鬥力最薄弱的一次逢甲夜市之旅

每次來台中不外乎就是一直吃吃吃

下午吃完肉包、菜頭粿糯米腸、大腸麵線，傍晚又吃了小籠包、豆乳雞

還是堅持晚上要去逢甲夜市晃一圈～

一直覺得逢甲夜市是我心目中台灣前幾名的夜市
但今天走來走去，就是沒有看到想吃的
走進這條巷子（其實我不知道是哪條巷子），CB想起之前朋友買給他吃過的好吃的鹽水雞
印象中是在這條巷子走到底右轉，不過我們沒有看到
於是就決定買在這條巷子右側的這間「ET鹽水雞」

因為看到有滿多人在排隊，又看到攤子上的一堆報導
所以我們就中了他的陷阱決定給他一個機會

「免費去骨」似乎是他們強調的特色之一
不過鹽水雞免費去骨不是應該的嗎...？

小小的一個攤子，所有食材都只用一個大鐵盆裝
但品項還滿多的喔！

我們選了小半隻餐（小半隻+小份脆筍+任選3樣單點），口味選擇鹽水　NT$120

各式各樣的醬料排排站～
左起：胡椒粉、？、辣椒醬、蔥花、蒜泥、？、香油

3樣單點我們選了豬血糕、四季豆、高麗菜，鹽水雞選了雞腿的部位
步驟1：把客人點的食材裝進鐵碗裡、鹽水雞去骨

步驟2：加入醬料

老闆在加胡椒粉的時候，幾乎是拼了命地在撒
撒的程度幾乎是讓每一塊東西都沾到滿滿的胡椒粉
連重口味的我看了都不禁感到有點害怕
不過攤位上有標示，他們的胡椒粉是用中藥材製成，所以不用擔心對身體有害(？)

步驟3：攪拌
將食材根醬料均勻混合在一起，其實不是攪拌
是像炒菜的時候有人想耍帥那樣拋著炒菜鍋讓鍋裡的食材騰空飛起

步驟4：加入脆筍
將食材和醬料混合均勻後，老闆再夾放在鐵盆邊邊的脆筍放進去
脆筍份量給得很多，很不手軟


鹽水雞肉質還算不錯，醬料很入味
每一種食材都有充分吸收鹽水的味道
豬血糕口感也很ok，不會有好像放了很久的僵硬口感
整體吃起來還不錯，但沒有到令人驚豔的程度
後來我們繼續逛，沿途陸續發現三間一樣的店
我猜我們應該是吃錯間了...？

美味程度：★★★☆☆　（3.5顆星）

服務態度：★★☆☆☆

環境整潔：★★☆☆☆

交通便利：★★☆☆☆

價位合理：★★★★☆

▼ET鹽水雞▼

Add：（不確定）

Tel：（不確定）

Time：（不確定）

因為在官網上似乎沒有看到這間分店的資訊，大家就自己到逢甲夜市晃晃

一定會看到ET鹽水雞的蹤影啦～ 

買完鹽水雞，一路上實在都沒看到什麼特別想吃的（一方面是因為真的太飽啦～）
CB提議說要去吃當歸鴨

轉入文華路5巷，看到大排長龍的「小寶泡菜醬料雞排」
到底是有多好吃？太飽了，下次吧～

「小寶泡菜醬料雞排」那一側比較熱鬧，紅燒當歸鴨這一側就比較像住宅區
內用與排隊外帶都有不少人潮

店內的工作人員每一個都好忙～
不過我們點的東西他們都還是有聽到喔！

當歸鴨湯　NT$65
整間店都飄散著當歸的味道～

湯裡大約有80%的鴨肉，很有誠意的一碗湯～

鴨肉還算嫩，不錯吃
感覺燉得夠久，鴨肉有吸收到湯汁
不過湯感覺不夠濃郁，雖然還是有當歸的味道
但跟饒河街的藥燉排骨比起來，就清淡一些了



結果這次的逢甲夜市之旅我們就只吃了這兩樣東西...
有史以來戰鬥力最薄弱的一次...

美味程度：★★★☆☆　（3.5顆星）

服務態度：★★☆☆☆

用餐氣氛：★☆☆☆☆

環境整潔：★★☆☆☆

交通便利：★★☆☆☆

價位合理：★★★★☆

▼紅燒當歸鴨▼

Add：台中市西屯區文華路5巷6號（全家便利商店對面、北回木瓜牛奶旁）

Tel：不明

Time：不明

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