【吃@紐約 / 拉麵】從紐約開到台灣的日式拉麵Totto Ramen，紐約店朝聖！

逛完了Lincoln Center和Columbus Circle，肚子也開始餓了

今天的午餐就來在台灣也有展店的Totto Ramen！

Totto Ramen是在紐約的日本人開的，目前在紐約有3間店
Hell's Kitchen有2間，曼哈頓Midtown東邊有1間
台灣店是2016年5月開的，6月麻州Boston也開了1間
11月Somerville也開了，而且還是目前唯一提供外帶服務的

為了這次二訪紐約要吃Totto Ramen，我特地先跑去台北店吃，為了要比較一下～
台北店的漆黑低調風跟紐約店的熱情火紅風很不一樣

平日中午排隊人潮依舊絡繹不絕，幸好有這個紅色箱子可以讓排隊的客人避寒
記得要先到門口的琴譜架上登記名字、電話跟人數喔！
這樣店員才能叫號or call out

紅色箱子進去後，幾階樓梯下才是店面

排隊的時候東看西看，有沒有看到門上有個紅色的CASH ONLY呀～

沒錯！上一篇文章提到，雖然在美國用credit/debit卡付費是主流模式

但還是有只收現金的店家，尤其日本拉麵/越式河粉店很常見

通常是外國人開的店(例如：日本人開的日式拉麵店/越南人開的越式河粉店)會限制只收現金

等待的時候店員會先給菜單讓客人看，入座時就可以快速點餐
拉麵的口味有6款，其中有1款素拉麵

另外還有小菜跟飲料

今天來的是Hell's Kitchen的其中一間店(官網上寫的是Midtown West店)
狹長型的店面很小，座位數大約只有20位左右

桌面上的工具，調味料只有簡單的胡椒粉

Mega Paitan　USD17.5(未稅)
選擇花的時間不多，看到菜單上的Bestseller就直接點下去
喜歡吃肉(但非高標)的點這款就對了，因為裡面有叉燒、扣肉跟手撕豬肉

肥瘦比例大約是1:4的扣肉賣相還不錯，軟嫩程度中上
少了入口即化的感動，不過跟台北店一比就完全輸了

叉燒表現普通，感覺是來插花的

手撕豬肉表現比叉燒還好，吸附了湯汁，柔軟又濕潤
3種肉加起來我給22分

倒是湯頭蠻讓我驚豔，加了蒜泥、大量洋蔥碎和油蔥酥，讓鹹度適中的湯頭散發甜味
濃得恰到好處，讓我湯匙猛撈、回味無窮，可以稍微彌補叉燒的遺憾，我給36分

我不愛的細麵條，很少有細麵條可以得我心的，這碗細麵條同樣也失敗了，只得20分

有點過熟的糖心蛋，吃得到一點熟透的蛋黃
但Q彈的蛋白讓整體勉強還可以接受(很少遇到沒有加分效果的溏心蛋)

整片的高麗菜，旅遊外食時吃到蔬菜真的好珍貴啊～～～
總結這碗拉麵得到88分

附上台北店的No.1鳥人厚切叉燒拉麵，入口即化、軟嫩鹹香的叉燒大勝！

評比結論：兩間店的麵條我覺得差不多(普通)，叉燒是台北店大勝，湯頭則是紐約大勝

再附上台北店的菜單

以上，紐約店PK台北店，歡迎大家試試看再來跟我分享心得～

用餐時間：2016.12.01

美味程度：★★★☆☆

服務態度：★★★☆☆

用餐氣氛：★★★☆☆

環境整潔：★★★☆☆

交通便利：★★★★★　地鐵CE線50th St站

價位合理：★★☆☆☆　稅後是USD19.1，加完小費15%是USD22

推薦指數：★★★☆☆

▼Totto Ramen　Midtown West▼

Add：366 W 52nd St New York, NY 10019

Tel：(212)582-0052

Time：一～六　12：00～16：30 / 17：30～00：00

          日　16：00～23：00

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