【台南 東區 / 香圃麵店】樸實麵店，藏著在地人愛吃的滷味

來台南玩沒別的，就是要一直吃吃吃呀～

其實也來過台南很多次了
周氏蝦捲、懷舊小棧、松村燻之味、義豐冬瓜茶、山根壽司、
貓吐司、保哥黑輪炒泡麵、莉莉冰果店、花園夜市
那些給觀光客吃的、超人氣名店也吃過幾次了
這趟南高小旅行，就走一個在地人推薦路線～

朋友台南幫「兔草笙豪」四人組推薦了這間傳說滷味很好吃的「香圃麵店」
招牌很old school，牆上的看板卻很有質感

其實它就是一間麵店，只是很大間，很多人

面對店面的左半邊是開放式廚房，右半邊是內用區

傳說中的好吃滷味，品項很多，整齊地排在櫃子裡

左半邊與右半邊的景色也略有不同
左半邊是很台式復古的簡單小吃廚房，右半邊牆上的看板多了一些質感
背後還有光，讓看板多了一些神蹟（？）感

不管是內用還是外帶，始終都有不間斷的排隊買滷味的人潮

黃豆干　NT$5/片　
白豆干　NT$5/片　
牛肉　NT$30/兩　
豬皮　NT$15/片
海帶　NT$10/片　
丁香花生　NT$10/匙
這些是CB拿的，所以我不知道這一盤裡每一種東西各有幾片或幾兩
我只知道這樣一大盤總共是NT$115，在台北應該要NT$200吧！

直到CB說了我才發現，原來這一盤裡有兩種豆干
花生右邊的是黃豆干，左邊的是白豆干。
★小知識：白豆干呈現的是黃豆的天然色澤
就像平常看到的豆漿與中華豆腐那樣，產出的那一剎那都是白色的
但為了能讓豆干的保存期限延長，會在白豆干製作完成後，用一層醬油「上色」。
我本來還以為是因為右邊的豆干多沾了一些醬油，左邊沒有，哈哈～

看到丁香花生好像很入味的樣子，所以我才很想吃
但這個丁香花生其實是炒過的硬花生拿去滷
所以是硬的、吃多了會乾的那種，我還是比較喜歡濕花生

朋友大推這裡的豬皮，雖然我不敢吃豬皮
但還是在CB的逼迫之下吃了一片，果真入口即化！
但我還是不愛豬皮的口感，不過敢吃豬皮的人應該會很愛喔！



撒上蔥花，簡單的滷味不知道為什麼就是很好吃
不過要在這裡提醒大家一下，最近聽說宜蘭人致癌的最高原因
就是因為吃太多生的三星蔥！所以還是要注意一下，生蔥不要吃太多喔～

美味程度：★★★★☆

上菜速度：★★★★☆

服務態度：★★★☆☆

用餐氣氛：★★☆☆☆

環境整潔：★★★☆☆

交通便利：★★★☆☆　台南沒有捷運，公車好像也不是太盛行，但店門口有滿多停車格，機車暫停在門口也挺方便的。

價位合理：★★★★★

▼香圃麵店▼

Add：台南市東區大同路二段63號

Tel：(06)214-2480

Time：08：00～01：00

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