【台北 中正 / 七十二牛肉麵】亞洲101間最佳餐廳，湯與肉都深得我心～

牛排、牛肉麵都是我們很喜歡吃的東西，總之就是嗜牛者啦～

今天來吃這間也是牛肉麵夯店之一的七十二牛肉麵

七十二牛肉麵的舊址在建國南路跟濟南路交叉口
現在已經遷到步行5分鐘左右的新生南路跟濟南路交叉口附近，大家不要走錯摟～

   

獲得The Daily Meal 2014年的票選，名列亞洲101間最佳餐廳第79名
完整得獎名單請參考這裡

菜單，可惜清燉牛肉湯系列沒賣了...

門口有三大鍋爐子，不過真正的廚房似乎不在這裡



狹長型店內空間

   

出菜都是服務人員從這裡的電梯端出來的，所以我猜樓上應該有個真正的廚房吧！

醬料、餐具自助區

   

不得不說，這些說明指示牌做得滿用心

   

一張卡NT$50就可以吃一整年的花干，好像很划算！
桌上放著店家自製的辣醬，不要小看這一點也不紅的橘色，事實上威力不小

吃牛肉麵必加的酸菜！

紅燒牛肉麵 　NT$160
碗公很大，份量看起來不少

湯頭不像一般的紅燒湯頭那樣厚重，甘甜中又帶有一點中藥的澀
入喉後的回甘尤其明顯，不膩口地讓人停不下湯匙，我很愛，38/40分

牛肉的表現也很不錯，瘦肥肉在咀嚼時的口感很平衡
帶點筋而不硬，縫隙裡又吸收了湯汁，我給27/30分

麵條是一般的乾麵麵條，不是我的愛
我比較喜歡吃寬一點、QQ的刀削麵
不過可能是因為餓了，覺得口感其實跟湯很搭，所以也吃得很開心～我給25/30分

炒滷味（小）　NT$120
炒滷味是七十二牛肉麵的招牌之一，來這裡必點上一盤！

滷味的料是組合好的，有豆干、花生、滷蛋、豬頭皮
有別於一般的滷味，滷好後放著，客人點餐的時候再淋上醬汁
七十二牛肉麵用自製醬料去炒滷味，這個醬料有點像是結合了味噌與胡麻醬
不重鹹、不膩，涮嘴的好吃！
在最近吃過的麵店/小吃店滷味裡（請參考香圃麵店、老宋記真善美牛肉麵、老友小吃店）
是我最喜歡的！

店內座位不算多，前半段座位呈一直排

後半段旁邊還有一桌、牆壁後面的空間還有兩桌
整個店內大約有7張四人桌

鮮紅色的牆上貼了The Daily Meal票選的2014年亞洲101間最佳餐廳的介紹
在這個看似簡樸的小吃店裡顯得格外用心

用餐時間：2015.2.6

美味程度：★★★★☆　（4.5顆星）

上菜速度：★★★★★

服務態度：★★★☆☆

用餐氣氛：★★★☆☆

環境整潔：★★★★☆

交通便利：★★★★★　捷運忠孝新生站5號出口，步行約5分鐘

價位合理：★★★★☆　（4.5顆星）

▼七十二牛肉麵▼

Add：台北市中正區濟南路二段71號

Tel：(02)2393-4095

Time：二～五　11：00～14：30 / 17：00～21：00

                 六～日　11：00～15：00 / 17：00～21：00