2014/02/16

【台北 中山 / Butcher's Kitchen 肉鋪廚房】肉食者的小天地

來吃朋友推薦的「Buther's Kitchen肉舖廚房」!



Butcher's Kitchen 目前有兩間店,圓山本店跟金華分店
考慮了一下,最後決定要吃就要吃本店!
另外也是因為本店的空間比較大、店內環境我比較喜歡~

下了一整禮拜的雨,週末終於放晴了!
不禁慶幸我的選擇是對的~

圓山本店位於原本的花博圓山區,其中的一區「集食行樂」美食廣場
聚集了許多的小吃、餐廳和商店


Butcher's Kitchen 在「集食行樂」的最深處
從圓山捷運站方向的展區入口悠閒地走,大約要走將近10分鐘



今天天氣很好,剛好又遇到元宵燈節的活動,所以人很多
如果不知道怎麼走,可以在入口的服務台問一下「集食行樂」區怎麼走
然後找到上上一張圖的「集食行樂」區入口處,一直往裡面走
穿過一整條的小吃跟商店街,走到底,就可以看到「Butcher's Kitchen」了



Butcher's Kitchen 有「戶外」座位跟室內座位
所謂「戶外」其實也被整個「集食行樂」區的遮雨棚蓋著
所以即使下雨也能在這裡用餐


「戶外區」大部分的座位用的是充滿復古感的沙發,看起來很有fu~



中午12:30到,戶外區都還沒什麼人
本來有點意外,因為一直以為這間最近也挺熱門的餐廳應該會呈現客滿狀態
但看到桌上都已經準備好菜單,應該表示已經有人訂位


另外也有3桌用桶子當桌子的瞪椅區,很有國外餐廳的感覺
桌上都放著「RESERVED」的已訂位牌子,果然很熱門~




通往內用區的門口有個冰櫃,放著各種甜點們


從這個紅白色的門進去,就是內用區跟廚房的空間


一進門,是結帳櫃台跟廚房空間
我很喜歡他們的地板!
色彩繽紛的花色又帶著一點舊舊的復古感覺,延續戶外區沙發椅的氛圍


手寫黑板,方便隨時更新菜單


方方正正的字體,沒有多餘的插畫
中間的牛肉部位解說圖很用心


邊吃邊學的概念





中間的門通往內用區,來看看我也很喜歡的內用區座位


內用區同樣沿襲整間店營造的復古感,用了大量的木頭材質及咖啡色的沙發椅


內用區的燈光是黃燈,因為今天天氣好
鄰近窗戶的座位透著戶外的燈光,所以還算明亮
如果到了晚上,整個空間應該就會是昏黃的溫馨氛圍


這是我們今天的二人座位




內用區最底部有個假壁爐,上面掛的牛頭裝飾有點逼真


中間則是餐具、醬料、水、紙袋等,服務人員的作業台







菜單結合了桌墊,真實用



英文版的牛肉部位分解圖





另外有這本菜單,除了桌墊上有的一般菜色,裡面還有套餐的菜色內容
詳細菜單內容請看這裡


美國極黑和牛肋排 NT$750


今天就是很想吃肋排!
本來朋友叫我們挑戰「美國極黑戰斧牛排」,一份1公斤的牛排是NT$3,500
可是我們只有兩個人,根本不可能吃得完啦~~~


看起來很多汁又很重口味的肋排,餓了餓了!



配菜附上目前在台灣的餐廳中仍然比較少見的、我很喜歡的櫛瓜
很久以前某一次在朋友家烤肉時吃到就立刻愛上!
不過那時候吃到的比較多汁,可能是因為我們用錫箔紙隔著烤的關係
今天吃到的表面口感有點「頑固」,帶有一點嚼勁
不過中間部分一樣很軟,雖然被烤過
但還是有點汁,吃多了肋排再吃一點櫛瓜,可以得到去油解膩的清爽效果


大蒜花裡一塊一塊的大蒜可以很完整地用叉子叉起來
大蒜花的大蒜味不太明顯,好吃程度跟D&CN°168比起來差很多
但是很扎實的口感


附餐還有薯條,很一般的厚實型薯條
目前還是333的香料薯條佔據我心目中的冠軍啊~


介紹了一堆配角,終於要來介紹一下主角了~


看這油油亮亮的外表,是不是就很誘人呀~
肉很好切,味道也跟外表一樣重口味,還滿對我的口味
不過因為味道重,吃多了還是會有一點膩的感覺
就要用別的東西來平衡一下
不過老實說,雖然還不錯吃,但沒有到令人驚艷的程度
如果是抱著「吃大餐」的心態的人,請不要太期待啦~


串烤海鮮 NT$460


這裡有烤海鮮跟炸海鮮,想說肋排已經是對胃負擔很重的東西了
就選「烤」的,感覺比「炸」的負擔輕一點
加上我自己喜歡的食物烹調方式通常是:烤>炸>煎>蒸>煮
完全就是一個重口味重度患者啊哈哈哈~


沒想到烤海鮮終有一整隻的魷魚,因為CB吃魷魚會過敏
所以解決這整隻魷魚的重擔就落到我身上
害我不敢吃本來最想吃的肋排...



海鮮串上面由上而下有:
(黃色不知名物體)>蝦>杏鮑菇>魚>
(黃色不知名物體)>蝦>杏鮑菇>魚>(黃色不知名物體)

黃色不知名物體感覺跟櫛瓜是同一類的食物,口感也是外面有點脆脆的裡面軟軟的
我滿喜歡的,跟櫛瓜一樣有點去油解膩的效果
蝦就交給CB,杏鮑菇很多汁,不錯吃
魚我沒什麼興趣,但還是試了一口,無感



魷魚還ok,表面有裹上紅紅的炸粉or醬
讓味道也比較重一些,不過我努力吃了半隻就投降了...

吃之前記得要把旁邊附上的兩塊檸檬擠在上面喔~
今天突然發現,檸檬汁擠在薯條上會讓薯條變好吃喔!
不但多了一點酸味,也降低薯條乾乾的口感
(還是其實是大部份食物加上檸檬汁都會變好吃?)


長成這樣的干貝我也不太敢吃,就交給CB了!
順便彌補一下他不能吃魷魚的遺憾~
(一堆海鮮不敢吃,當初到底為什麼要點海鮮盤...)


翼板牛排佐芝麻菜 NT$380
點了兩道都是「大魚大肉」,所以想來到沙拉假裝健康一下
但無(牛)肉不歡的CB還是點了一道有牛肉的沙拉(自己扭曲他的想法)


今天點的菜色中難得的蔬菜,配上清爽的醬汁
很解膩又好吃!


牛肉雖然還帶點鮮紅血色,但咬起來沒有看起來那麼軟嫩
肉質偏老,但肉汁還滿多的就是了~



Butcher's Kitchen很適合無肉不歡的人
有興趣的人可以來挑戰看看「美國極黑戰斧牛排」再來跟我分享感想吧哈哈哈~




美味程度:★★★☆☆ (3.5顆星)
服務態度:★★★☆☆
用餐氣氛:★★★☆☆ (3.5顆星)
環境整潔:★★★★☆
交通便利:★★★★★ 捷運圓山站1號出口,步行5分鐘內
價位合理:★★★★☆



▼Butcher's Kitchen
Add:台北市中山區玉門街1號(「MAJI MAJI 集食行樂」內)
Tel:(02)2597-1506
Time:12:00~21:30
FB

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