【台北 中山 / 采岩堂抄手麵食館】一點也不怪的怪味抄手麵，重口味愛好者會上癮！

我一向喜歡麵、餅、餛飩、炒手類的食物大過於米食

今天獲得晚餐決定權，就來這間有怪味麵的采岩堂抄手麵食館

采岩堂在中山商圈的巷弄裡，斜對面就是超人氣名店螺絲瑪莉

料理的廚房在店外，用一塊有菜色照片的menu擋住負責料理的人
也阻止可能會飛進麵裡的蚊蟲

店內空間不大，大約有8桌

門口是小菜區，除了一般常見的豆干、海帶、小魚乾、小黃瓜、苦瓜等
還有一些比較特別的小菜，像是麻辣涼粉、木耳絲、酸豆角
我很想試試麻辣涼粉，但我們點的東西已經很多
怕吃不完，就不敢太貪心了...

店內座位旁另外有一張有照片的菜單
這種菜單真的很棒，可以讓客人知道實際菜色長什麼樣子
以免發生上桌的菜色跟想像中不一樣的悲劇

桌上另外有單張菜單，填好菜色跟數量後拿給服務人員就可以等上菜啦～

炸響鈴　NT$50
這是最後才決定要點的，本來已經點了兩個麵、一份捲餅、一份燙青菜
很怕吃不完，可是又很想試試這個特別的東西
所以最後還是點了～

炸響鈴其實就是炸抄手啦！



抄手的外皮經過油炸後會產生一點一點的小泡泡
看久了感覺有點噁心（我有一點密集恐懼症）
趕快送進肚子裡就看不見了～

沾上一點旁邊附上的酸辣醬，味道就很像吃月亮蝦餅沾的那種泰式酸辣醬

我喜歡～～～

我好喜歡酸酸甜甜的東西～

外皮有點油，不過可以靠酸辣醬遮掩掉油膩感
內餡還是保持一般的抄手的口感，吃得到肉的鮮美
還不錯吃！我吃了好幾顆～

牛肉捲餅　NT$80
只要到賣抄手、面的餐廳，如果有賣捲餅
我都會想點來吃！完全就是北方人阿～

表面散佈許多焦黃的痕跡，感覺就很酥脆～

內餡除了牛腱肉外，上面可以看到一點辣椒的蹤影
還有兩大段蔥、很多小黃瓜絲跟甜麵醬
甜麵醬的份量很足夠，讓捲餅溼潤度很適中
豐富的小黃瓜絲讓整個捲餅輕爽很多，加上酥脆的外皮
很得我心～我給90分！

燙青菜（菠菜）　NT$40
在外面吃飯不要忘記來點青菜均衡營養喔～
來份深綠色蔬菜中我最喜歡的菠菜！

怪味抄手麵　NT$80
今天就是為了它而來～

怪味抄手麵跟酸辣抄手麵同時上桌，店家沒有特別說明哪一碗是怪味抄手麵
放著就走了，但怪味抄手麵很好認
有那一坨紅綠碎料的就是了～

攪拌攪拌攪拌～讓每一根麵條都沾到醬汁！

麵條不是一般的細油麵，而是有點像烏龍麵的細版
麵條很Q彈，不會太細（一般我喜歡吃粗一點的麵條）
跟重口味的醬汁很搭～

怪味麵其實一點也不怪，綜合了酸+辣+香3種味道
如果是重口味愛好者，很容易上癮
像我就吃得很開心啦～

抄手的個頭不大，但是皮薄、帶點Q的咬勁
加上內餡新鮮甜美的肉和怪味醬汁，很涮嘴
讓我一顆接著一顆吃個精光～

酸辣抄手麵　NT$70
比起怪味抄手麵繽紛的紅綠雙配
酸辣抄手麵表面上看起來就只有青菜的綠色
但仔細看邊邊就可以發現辣油的蹤跡

攪拌開來，顏色比怪味抄手麵淺一點
感覺口味好像也比較清淡一點
但其實酸辣度十足，而且比起怪味抄手麵
酸的感覺更明顯，我比較喜歡這一款！

吃到一半看到店裡有飲水機，真貼心～

即使能吃辣的人吃了怪味麵跟酸辣麵，吃到後來也是需要喝點水的！

最後來看看店內/外其他空間

采岩堂的廚房都是在室外，夏天應該很熱吧...辛苦了～

店內空間真的很～不大，可能因為今天剛好下雨所以人不多
（但8桌也被坐滿5桌）
所以平常可能要做好排隊的心理準備喔～

美味程度：★★★★☆

上菜速度：★★★★★

服務態度：★★★☆☆

用餐氣氛：★★★☆☆

環境整潔：★★★☆☆

交通便利：★★★★★　捷運中山站2號出口，步行5分鐘內

價位合理：★★★★☆　（4.5顆星）2人共NT$320

▼采岩堂抄手麵食館▼

Add：台北市中山區南京西路12巷13弄7號

Tel：(02)2523-4809

Time：11:00～20:00

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