【台南市 東區 / 舒芙里】好綿好密的細雪蛋糕，入口即化、停不下來的好吃！

昨天和住台南的朋友一起吃了秦味館

他帶了台南傳說中吃了會思念（這是我二阿姨的口頭禪）的起司蛋糕

太感謝他了～就來揭曉傳說中的真面目吧！

紅色的草莓盒子滿俏皮的～

朋友帶來的是4塊原味細雪蛋糕+3顆布丁的組合

細雪蛋糕跟布丁整齊地排在盒子裡，附上湯匙，是給布丁用的

細雪蛋糕　原味　NT$40
表面不是那麼平整，不知道是不是被擠壓到了

側面就比較平滑，這個細雪蛋糕真的好好吃喔～～～
據說在製作過程中不加任何麵粉，單純以蛋&牛奶結合
打發的過程中如果沒有掌控好，導致油水分離的話
整塊蛋糕就會變硬，而且必須注意不能產生氣泡
才能維持細膩又綿密的口感

本來以為它吃起來就像扎實的海綿蛋糕+起司蛋糕綜合版
沒想到吃起來很輕盈耶～
在嘴裡幾乎不用怎麼咬就會化開
也沒有厚重的甜膩感，看似平凡的外觀
意想不到地讓人一下就吃光光！
差點就要接著再來一塊了～

布丁
舒芙里目前就是靠著5種口味的細雪蛋糕跟這個布丁揚名天下的

鵝黃色的布丁，表面薄薄一層的口感比較扎實

舒芙里的布丁沒有ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ晃來晃去很Q彈的樣子
口感比一般布丁扎實一點，雞蛋的味道很濃郁

配上下面甜度大約是6/10的焦糖醬

雖然整體表現沒有細雪蛋糕那麼令人驚艷，但也不錯吃喔！

到台南玩過無數次，從來都不知道這個超人氣舒芙里
這次吃了果然一鳴驚人，馬上列入推薦給大家去台南玩必買名單！

美味程度：★★★★★

價位合理：★★★★★

▼舒芙里法式烘焙房▼

Add：台南市東區東寧路201巷100號

Tel：(06)238-8562

Time：9:00～21:30　周日公休