絲黛小姐 S: 【新北板橋 / 布娜飛比利時啤酒餐廳 Bravo Beer】全台比利時啤酒最多餐廳，美食美酒來這裡就對了！（邀約）

謝謝布娜飛的邀請，讓我們度過這個寒冬中熱情的午後～

接到布娜飛將要舉辦比利時品酒會的通知，二話不說立馬答應！
其實是因為聽說還有東西可以吃，所以才這麼毫不猶豫啦～（十足愛吃鬼）
布娜飛的工作人員很詳細地說明品酒會的地點，還提供超詳細的停車資訊
結果我一心只記得今天要去的地方不是在1樓，最後就被帶去縣民廣場B1的這間店了...
到的時候冷冷清清，店內店外也都不像是要辦品酒會的樣子
一問服務人員，才知道原來是在2樓的板橋環球店啦...
虧工作人員說明得那麼清楚，完全都沒在看的...（假日還沒睡醒）

因為今天是要參加品酒會不是吃飯，所以就沒有仔細拍菜單了
不過官網都有各店詳細菜單，大家可以去官網收看～

從捷運跟環球連通的入口上來到2樓美食廣場
記得往左轉，走到底就是布娜飛
不要跟我一樣往右走（走到底是乾杯），不然就要走一大圈啦～

費了千辛萬苦（還不是因為自己笨）才抵達布娜飛
布娜飛可以說是目前台灣藏（啤）酒最豐富的餐廳，不過我一直還沒來過
再次感謝布娜飛的邀請～

今天的品酒會地點不是在餐廳內，而是在餐廳外面這一片半露天座位區

品酒會來賓報到處

冷冷冬天坐在戶外喝啤酒，難免擔心有點冷...
別擔心，這一樓層餐廳的戶外座位都會有這種暖爐
不過我看坐在暖爐那一側的人看起來都很怡然自得
但外圍那一側的人（也就是我）喝到一半還是冷得穿起外套來...

用一些啤酒周邊物品做簡單的佈置

入座前桌面已經擺好餐具，左邊的黑色帳夾跟報紙是報到後工作人員才發的

黑色帳夾裡面是今天的品酒會流程跟品飲紀錄

布娜飛的事業真的做很大，還發行了這半年一次的小報刊

品酒會前幾天，布娜飛的工作人員就有特別叮嚀今天中午不要吃太飽
他們會準備會前點心跟搭酒餐點要招待我們
我本來還打算起床後吃個早餐店再來，沒想到就一路睡到早餐店都關了
但其實我在來之前又再度犯沒睡飽症，只看到他們說會提供搭酒餐點，沒看到
所以一直餓到下午2點的我們風塵僕僕來到布娜飛，一到就跪求工作人員給我菜單
結果工作人員說有，立刻覺得有一陣甘露降至，感動啊～～～

醬料首先登場！除了右下的番茄醬，其他我都很愛～（尤其是左上橘色醬料）

起司玉米片與墨西哥辣椒（會前點心都是我自己隨便取的名字）
超肥！我超愛！
餓到下午2點，我簡直覺得我可以把這一整盤吃完～

blahblahblah沙拉

沙拉裡面有生菜、番茄、蘋果、黑橄欖、麵包丁、起司

其實我很愛吃玉米片（尤其是起司口味），但盤子太小了只能拿一點點
本來想吃完再去拿的，但後來一直上菜
再加上吃完搭酒餐點後真的飽到喉頭
只好癡癡地看著那一大盤唯一沒被吃完的玉米片...

德國綜合腸
也是一下就被眾人掃光，大家可能都跟我一樣餓到下午2點...
這整盤沒有我不愛的，其實其實我以前不吃黑橄欖
現在單吃好幾個都沒問題～

彩椒炒菇
還沒拍照就快被掃光的炒菇，加入蒜末和大量黑胡椒
味道清爽、食材很多汁，好吃！

很愛左下角的珍珠洋蔥，每次想到它的味道口水都會不自覺地分泌
4種醬料我直接忽略番茄醬不拿，我最喜歡右邊的橘色醬料
配德國香腸尤其好吃，芥末醬跟白色醬我覺得適合沾薯條跟洋蔥圈

洋蔥圈
洋蔥圈可以說是我最喜歡的炸物類第二名（第一名是薯條！）
不過洋蔥圈也是有分好吃跟不好吃的
像是某連鎖速食店的那種皮很不酥的洋蔥圈就NG
也有一種是炸衣比較厚而且崎嶇、裡面包的是完整的整圈洋蔥
這種也還可以，但我最愛的是今天吃到的這種～

還有pizza！這些會前點心真是太有誠意了！

根本不只是點心了嘛～

手工窯烤pizza是布娜飛的主打餐點之一
而且價錢很親民喔！7吋NT$230～260，10吋NT$250～430
pizza餅皮很酥脆、用料很實在，不但便宜又好吃！

最後是薯條！喝啤酒怎麼可以沒有薯條！
這種薯條剛好是我最愛的那種，表面微微帶有一點崎嶇
沾橘色或白色或是黃芥末醬都可以
如果沒吃剛剛那些東西，我想我一個人吃掉半盤應該沒有問題～

享用完餐前點心，品酒會就要正式開始了～
今天的講師由布娜飛的老闆親自上陣
一開始詳細地介紹布娜飛的由來、目前全台分店展店史...等

接下來就正式進入品酒活動～

Chimay Doree奇美金修道院啤酒

第一支先從清爽的lager開始，什麼是lager呢？

各種酒類（啤酒、威士忌、紅酒、清酒、高粱...等）都有很多種分類

仔細講下去的話應該可以寫成1萬字的論文，所以我就不在這裡贅述了

用一句話說明lager，就是一般市面上最常見的啤酒

舉凡像是台灣啤酒、Heineken、Corona等都是lager

參加品酒會的人很多，沒辦法讓大家都用一模一樣的杯子
不過也盡量讓大家用同一種杯型的杯子了
喝啤酒的時候用的杯子很重要，啤酒杯的開口、形狀、大小都會影響啤酒的味道
例如說像照片裡這種開口杯就可以讓香氣快速散發出來
另一種縮口杯就可以把香氣鎖起來
其實不要說杯子，市面上各式各樣的水杯、茶杯...
大家都可以自己拿來試試看，裝有味道的東西（茶、果汁...）
看看味道會不會不一樣～

這款Chimay Doree奇美金修道院啤酒是大家對啤酒最刻板印象的金黃色

酒體很清澈，沒有什麼混濁＆沉澱物，酒精濃度是4.8%
聞起來有很濃郁的蜂蜜香氣，喝起來除了有蜂蜜味
還有淡淡的花香，微酸帶點甜
以一般人的接受度來評判，算是初階入門款

來看看這款輕盈的酒搭的是什麼東西吧～

義大利摩佐拉番茄塔佐窖藏酒醋

其實會前點心吃完 1 round就有點飽了，布娜飛還細心準備了搭酒餐點

當然要好好品嚐一下摟～

搭酒餐點也是一門很大的學問，每個人對酒的感受不同、對食物的感受也不同

要怎麼找到一款不但搭酒、也搭每個人的味的餐點，跟酒本身一樣有許多東西可以鑽研

真的必須說布娜飛真是太有誠意了！搭酒餐點完全不馬虎

番茄與摩佐拉起司 (Mozzarella cheese)，最經典的搭配
在很多餐廳的沙拉裡，都可以看到這樣的組合
摩佐拉起司的味道不重，沒有有些人會怕的起司奶臭味
所以即使又厚又大塊，也不會讓人吃得很噁心
反而跟番茄形成清爽 (對我這種種口味的人來說就是有點清淡) 的組合
如果覺得有點清淡，可以沾點旁邊的酒醋一起吃