2015/04/15

【台北 信義 / Lawry's 勞瑞斯】全台必吃牛排館第9站,早午餐氣泡酒無限供應!

再來征服全台必吃牛排館,這一站來到信義區的Layry's!


如果常在信義區活動的人應該就會看過這棟大樓
克緹大樓,又名全豐盛信義105大樓
外觀很有特色,即使在人很熱鬧建築也熱鬧的信義區也很吸睛


在前面廣場的草皮上就可以看到Lawry's的招牌
Lawry's在克緹大樓的B1,從面對大樓左邊的入口進去
會有西裝筆挺的保全問你要到哪,跟他說明來意後,他就會幫你按電梯


出電梯後左轉,會先看到舒服的沙發
入口從左邊的透明玻璃門進去



   
進了玻璃門,還有一扇真正的大門


   
Lawry's有挑高的空間,所以即使在地下室也沒有壓迫感
一進門是挑高的木牆和水晶燈,右邊是接待櫃台


左邊則是一樣挑高所顯得有點氣派的小酒吧


空間很大,座位跟座位之間不算擁擠也不算寬闊
挑高又透光的環境營造出還算舒服的氣氛
假日中午有不少客人,桌上有愛心氣球的是壽星們(祝你們生日快樂~)
我想會有這麼多人在假日中午用餐的原因,很多可能跟我一樣
因為假日早午餐限定水蜜桃氣泡酒喝到飽





紅色的是菜單,綠色的是酒單
官網上有詳細菜單內容,所以就不細拍了




   
星期六日才有的早午餐,無限供應水蜜桃氣泡酒和柳橙汁
水蜜桃氣泡酒來自法國Compagnie Francaise des Grands Vins酒廠
酒精濃度只有6%,就像氣泡飲料,少女般的甜,順口好喝


餐前麵包首先登場,一共有4種
由左至右:奶酥、原味可頌、熱狗、藍莓


藍莓的還ok,裡面的果醬表現正常,沒有假假的人工味


熱狗的還不錯,後來我還有續一個


原味可頌是我最喜歡的,通常我不喜歡吃原味的東西,總喜歡來點包餡的或東加西加的
但這原味可頌很鬆軟、很香,後來也續了一個


主廚創意湯品
CB點的牛排附的湯


忘記是什麼湯了,只記得還不錯喝,麵包丁很脆


接下來是我的沙拉登場,Lawry's的特色之一就是這項桌邊的沙拉秀
可愛的小姐(這樣叫好像變態的大叔哈哈)會先說明沙拉的配料跟接下來的製程
然後就開始表演
一手旋轉沙拉缽,一手高舉裝著紅酒沙拉醬的瓢子倒進沙拉缽裡


趁著沙拉缽還在旋轉的時候,拿勺子攪拌,就完成啦~其實前後大約只花了1分鐘


冰炫翡翠沙拉
其實配料就跟一般的沙拉差不多


有生菜、番茄、蛋泥等,最重要的是有我沒拍到但超脆的麵包丁
可說是近期內我吃過的沙拉裡有的最脆的麵包丁,光是這點就勝!
沙拉醬很清爽,酒味不太明顯,而且因為有旋轉+攪拌過,每一項食材都均勻地沾到醬汁


前菜:辣味美式蟹肉餅
前菜有3款可以選,我選了我最愛的蟹肉餅


蟹肉餅的大小大約是一般常見的scone一般大


旁邊附上一坨綠綠的酪梨醬,味道很清淡,搭配蟹肉餅吃不搶戲


蟹肉餅的份量還算厚實,沒有調味過的芝麻葉做點視覺和味覺上的綴飾


淡淡的調味,可以品嚐蟹肉最接近本質的味道
蟹肉本身的鮮甜,加上絲絲入口的口感,成為這餐不錯的揭幕前菜


野菇奶油濃湯
湯也有3種可以選,其他2個選項讓我毫不猶豫選了這個口味



野菇的味道強過奶油的味道,整碗湯不會只有奶油的膩
所有的配料打成綿密的濃湯,沒有任何的碎末,順口好喝


接下來送上牛排用的鮮奶油辣根醬(左)和原味辣根醬(右)



辣根醬其實就像白色版的芥末,只是味道比芥末溫和很多


鮮奶油辣根醬就又更溫和了,比起辣根醬吃得到碎末的口感
鮮奶油綿密而帶有一點點點辣根味,兩種各有風情~


我們剛好坐在邊邊的位子,一直看到這台銀色機器人跑來跑去~
哈哈~它只是長得像機器人啦~其實是一台銀色的不鏽鋼餐車
據說一台就要價台幣一百萬喔!



這就是Lawry's經典牛排的來源啦~
以高溫火烤的牛排處理到3分熟,就放進這台餐車裡保溫
這台餐車用熱蒸汽循環保溫,不會影響牛肉的熟度


   
等到客人用完前菜,準備要上牛排時,廚師就會推著這台餐車到桌邊
現切牛排到客人桌上


首先切下牛排裝盤,再挖一坨薯泥丟上去,最後淋上醬汁,就可以上桌了~


勞瑞斯暢銷經典牛肋排(10oz) NT$2,400
牛排上桌!不過...怎麼只有一坨薯泥呢?
我看別人吃的照片都還有玉米、青豆和菠菜泥阿~


這塊牛排是不是有點像少了幾個角的美國領土呢?


薯泥看似普通,沒想到意外好吃!
綿密滑順又帶有奶油香氣,讓我們一口接一口~


接下來試試牛排!不過興奮的心情就只到把牛排送到嘴邊
送入口中後,就完全消失殆盡了......
牛肉一點軟嫩的感動口感也沒有,也沒有彈性
沒有3分熟牛肉的鮮嫩,完全傻眼阿......大失望!


這是經典牛肋排附的約克夏布丁餅


邊邊很酥脆,裡面金黃色的地方還真的有一點布丁的感覺


非常酥脆、又有有濃濃焦香,搭配薯泥和牛排醬汁很不錯吃!


頂級OMAHA乾式熟成肋眼牛排(12oz) NT$3,500


俯瞰好像看不出來這牛排有多大,側面看有沒有比較明顯呢?


肋眼的油脂豐厚,比起經典牛肋排軟嫩多了
不過也完全吃不出3分熟的肉質,也沒有任何感動度
跟之前吃的牛排館還是完全不能比阿......


拍一下牛排刀,看不出是什麼牌子的牛排刀,不過還滿好切的


吃得有點索然無味,辣根醬又用完了
用點桌上的胡椒與鹽來加味一下~


後來再續一次的麵包(其中一個是CB的),其實已經很飽了,但他們的牛角麵包是真的不錯


飯後飲料選了紅茶,就~一般的紅茶



巧克力蛋糕
CB套餐的甜點


看起來似乎很普通的巧克力蛋糕,用草莓果醬點綴成愛心應景~


最上顏色較淺的是巧克力慕斯,中間深色的是偏布朗尼較扎實的蛋糕體
都是苦甜巧克力,所以甜度不高,大約5/10


下面還有一層餅乾!為這塊蛋糕加分的關鍵!
成就這款看似普通、本來讓人不抱期待,實際上卻還不錯的飯後甜點~


經典熔岩野莓巧克力蛋糕佐香草冰淇淋
我的套餐有不少甜點可以選,我選了最吸引我的關鍵字熔岩巧克力


上面是一坨淋了莓果醬的香草冰淇淋,還有桑椹、藍莓、蔓越莓等莓果


用湯匙一挖,裡面是滿滿的熔岩
溫熱的熔岩甜度大約是6/10,熔岩和蛋糕體融合在一起,讓蛋糕體很濕潤好吃!


配上甜度較低的冰淇淋,一冰一熱的口感
這就是我為什麼這麼愛的熔岩+冰淇淋組合的原因啦~~~
不過吃這種組合的時候也總是很緊張,很怕冰淇淋融化太快
如果都溶成泥就不好吃了~


最後來看看舒適的挑高空間吧!



後面一排是另一半用餐空間,也是一整遍的,不過座位比較少一點
稍微有一點區隔開來的感覺



最後來跟外面這隻鐵犀牛拍照,紀念一下這難得的好天氣~
結果這一餐最讓人滿意的是甜點、氣泡酒和餐前麵包
算是吃經驗(死心)吧~也許還是可以來吃其他不是牛排的料理
畢竟早午餐有氣泡酒無限供應應該還是滿吸引人的吧!



目前征服的全台必吃牛排館排名:
N168 > Danny & Company > A cut > 教父牛排ROBIN'S > FRESH & AGED > 地中海牛排館 > D & C Bistro > Morton's The Steakhouse > Lawry's



用餐時間:2015.2.14



美味程度:★★★☆☆
上菜速度:★★★★★
服務態度:★★★★★
用餐氣氛:★★★★★
環境整潔:★★★★★
交通便利:★★★★★ 捷運市政府站3號出口,步行約5分鐘
價位合理:★★★☆☆ 
推薦指數:★★★☆☆



LAWRY'S 勞瑞斯
Add:台北市信義區松仁路105號B1
Tel:(02)2729-8555
Time:午餐 一~五 11:30~14:30
                          假日 11:00~15:00 

                 晚餐 一~五 17:30~22:00

                    例假日前夕 17:30~23:00 
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