今天要來推薦一間特別的餐廳，老實說我本來並不對它（的餐點）有太大期待
但今天吃完一餐完全讓我驚艷！
位置有點隱密，而且沒有顯眼的招牌
經過不仔細看的話，很多人可能會沒有發現這是一間餐廳
不過之前我去吃附近的AN Burger的時候經過就有發現，所以有點印象
美麗的老闆娘說，當初在構想這間餐廳的時候
希望可以將療癒人心的藝術與餐店結合，而可以讓人的身心靈感到放鬆療癒的方式有很多種
像是跳舞、音樂、畫畫......等，考量空間執行上的可行性後
最後決定選擇用畫畫結合美食，所以店內有很多跟畫畫有關的佈置和小道具
座位之間很寬敞，我喜歡這樣的空間配置
不像有些餐廳只顧著賺錢，把桌椅放得滿滿，卻讓客人的用餐空間不舒服
餐廳目前沒有紙本菜單，菜色全都寫在黑板上
咖啡的部份常見的款式和口味這裡都有
不過因為黑板寫不下，老闆娘就只寫了焦糖瑪其朵代表
會由一位精神科醫師帶大家導讀和心理有關的書，開放一般民眾報名
讀書會活動會公佈在店家的官方粉絲團上，有興趣的朋友就隨時注意摟！
而且還有平民畫展活動，就是活動期間內來店用餐畫畫，畫下和小王子有關的主題
畫完以後把作品留下來展示在店內，以後本人來用餐都可以享9折優惠喔！
一直想著有一天有機會要來自己做做看，看到人家的手感創意燈也會多觀察幾眼
有些客人擔心在桌上畫畫會把桌巾弄髒
所以店家乾脆就先畫了東西上去，這樣客人就可以盡情作畫啦～
屁股坐定後，老闆娘就會送上水
Healing的菜色用了許多天然香料，從水開始就加了檸檬百里香、薄荷葉和檸檬
2人份的附餐沙拉，喜歡這個沙拉缽和木盤的擺盤
最特別的是酸黃瓜！一般沙拉很少會出現酸黃瓜，而我剛好很愛
看到這種綠油油的沙拉心情都會比較好
那種平價簡餐店附的淺綠色生菜+生紅蘿蔔一片或幾條或幾塊+冷凍包玉米粒
除了覺得廉價外，也覺得真的有營養價值嗎？
用可愛的陶瓷杯組盛裝上桌，其實這樣喝起來比較方便耶！
一般用碗裝的時候，如果湯真的很好喝，讓人直到最後一口都捨不得不喝完
這時候一直挖、挖到最後不得不把碗捧起來喝到喉結大小都被別人看得一清二楚
而且看起來像餓了很久就有點尷尬，尤其是女生約會想要保持氣質的時候
不過用這種有把手的杯子就很方便啦～
稍微讓肚子不那麼空了以後，老闆娘送上空白畫布讓我們度過等待主餐上桌的時間
右邊包著保鮮膜的木板是調色盤！很喜歡店家的這個創意
不必真的花錢去買制式的調色盤，用現有的素材加以改良包裝
有時候就可以成為給人小驚喜而且更有創意的實用小物
桌上的筆筒裡有鉛筆和水彩筆，等待主餐上桌的時間先來用鉛筆打草稿～
上一次畫畫應該已經是4年前（平常無聊隨便塗鴉那種不算）
我不是個特別喜歡畫畫的人（但也不討厭），但今天畫了以後發現畫畫其實跟漆油漆一樣
可以產生讓人心靈沉澱的效果，這時候我就能體會為什麼最近紓壓著色本很夯了！
左上：羅勒 左下：薄荷葉 中：義大利香芹 右下：檸檬百里香 右上：百里香
草稿畫到一半，第一道主餐就上桌了
我必需老實說，我本來是不對這裡的餐點抱有多大期望的
但在吃了這一份燉飯後，我完·全·大·改·觀！
上面加上黑莓果香、百里香、蝦夷蔥，最後淋上紅酒醋
幾項調味工具像是櫻桃白蘭地、雪莉酒醋、黑莓果香都是我很喜歡的元素
今天一吃，實在覺得美味動人啊！
這鴨胸從外觀可以看得出來表面有一層不算薄的皮
通常我是會怕吃充滿油脂的皮，因為就是不喜歡那皮油膩軟滑的口感
但是這份鴨胸卻是微帶酥脆的嚼勁，配上鴨肉還保有的甜美肉汁
和紅酒醋的鹹酸，形成層次很豐富的多重味蕾享受
結果老闆娘很用心地這樣端上來～
用的是這支來自法國的雪莉酒醋
因為柳橙除了自己本身的柳橙果汁，還吸收了鴨肉汁、酒醋
所以多汁不用說，可以再一次感受不同食材呈現出來的味覺層次
有秋葵、玉米筍、紅黃椒、蘑菇、櫛瓜、番茄、茄子、花椰菜、紅蘿蔔、番茄、蘆筍
是不是非常豐富呢～
如果不習慣這樣的口感的人，可以先跟他們說
但對我來說，就是要吃得到米心的口感才叫頓飯啊！
在吃了剛剛讓我有點小驚豔的鴨胸後，這燉飯更是amazing！
用鴨骨高湯烹煮的燉飯，入口就有濃濃肉汁的鮮甜與鹹甜襲來
米粒之間還夾雜了火腿，所以同時也吃得到火腿的肉香，另外還有香料隱約的偷襲
是我近期內吃到最好吃的燉飯！（完全憑良心）
很喜歡這道燉飯不僅燉飯本身好吃，豐富的配角食材營養價值給人很踏實的感覺
CB一直糗我畫得像他小一的姪子一樣，我則說他不懂小王子這個故事
畫小王子當然就要以充滿童真的手法去畫
如果用像在畫羅浮宮正經八百的手法，那就不是小王子了呀！！！
而且這種風格的星星要一筆完成這麼歪七扭八的輪廓是不簡單的好嗎！
顏料在擠的時候要小心，不要一次擠太大坨，這樣用不完很浪費～請大家一起愛惜資源！
開始上色啦～～～～～～
上色上到一半，第二道主菜上桌！
本來是要點另外一道義大利麵的，結果看到別桌上菜時的菜色看起來好像很不錯
就臨陣換成這道燉雞啦～
其實大約有7、8塊，份量其實不少喔！
燉雞用茵陳蒿、白葡萄酒與葡萄燉煮，老闆娘說底下的湯也是可以喝的喔～
左邊的綠色葉子就是它的原始樣貌，右邊的墨綠色就是它煮過的樣子
取而代之的是渾厚的香料香氣，我想應該就是茵陳蒿吧！
具體一點形容，那味道就像是淡淡的九層塔+燉雞湯+
必需再一次老實說，一開始我也完全不對這盤義大利麵有任何期待
細麵是原因之一，不起眼的外表是原因之二
但當我捲了一球吃下肚，就跟我剛剛吃到燉飯一樣，又是另一個小驚喜！
用大蒜清炒的義大利麵加上黑胡椒提味非常涮嘴，鹹香中還有一點甜
至於甜的來源我就猜不出來了
但我跟CB說以後如果我炒得出這個味道的義大利麵我就很滿足了～～～
一般我不愛清炒的義大利麵
（我的義大利麵醬汁順序：青醬>粉紅醬>黑醬>白醬>清炒>紅醬）
但如果有義大利麵專賣店有跟這個一樣的味道，我會很願意點！！
用幾乎可以拿來當水瓶的玻璃瓶裝的酪梨牛奶份量好大杯！
本來吃完前面的食物還說不怎麼飽的CB，喝完這杯就沒聽到他說什麼了～
酪梨的味道並不重，所以如果是不喜歡酪梨味道的人不用擔心
清爽的酪梨牛奶在一頓飽餐後反而帶來清新味蕾的效果
這是Healing的招牌飲料，加入威士忌的奶茶，熱飲限定！
雖然有威士忌的味道，但並沒有刺鼻/烈口的酒精感
因為結合了威士忌，所以也不會很甜
是一杯很適合漸漸轉涼或者是冬天天氣的飲料，喝了可以讓身體暖暖的
不喝酒的人也不用擔心喝了這杯威士忌奶茶會醉啦！
因為威士忌只是用來提味的，並沒有加很多～
我覺得畫得還不錯啊......（小聲）
而且靜下心來畫畫真的可以讓身心靈沉澱下來
在畫畫的過程中，不會去想其他事，這個感覺很棒！
這是目前Healing的讀書會導讀的書，有興趣的人可以來看看～
讓我對這個看似不起眼的店完全改觀，也很感謝這裡提供了我這個重拾畫筆的機會
（怎麼說得好像我曾經是個多厲害的畫家一樣？）
重點是如果你跟我一樣愛吃燉飯，真的可以來試試他們的燉飯喔！
用餐時間：2015.9.26
美味程度：★★★★★
上菜速度：★★★★☆
服務態度：★★★★★ 美麗的老闆娘很好客，而且從她的介紹裡感受得到店家
對於料理和希望提供客人一個可以放鬆身心的用餐空間的熱情與
堅持
用餐氣氛：★★★☆☆ （3.5顆星）
環境整潔：★★★★☆
交通便利：★★★★★ 捷運中山站4號出口，步行約5分鐘
價位合理：★★★★★
推薦指數：★★★★★
▼Healing療癒藝術餐廳▼
Add：台北市中山區中山北路二段36巷7號
Tel：(02)2567-0801
Time：7：00～21：30 週二因有包場活動固定公休
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