【台北 中山 / 鬼金棒】先辣後麻的過癮快感，期間限定口味追不完！

最近CB瘋狂愛上一間日本來台的拉麵店

只要這間拉麵店一推出新口味，他一定馬上去吃

短短兩個月內應該吃了快10次了吧～今天換我來瞧瞧它的魅力

鬼金棒的社長三浦正和曾經在日本麵屋武藏工作超過10年，2009年創立了鬼金棒
鬼金棒目前在台灣有3間店
位於中山北路一段上的台北總店是目前鬼金棒3間店中唯一有賣沾麵的
今天吃的是販售雙湯頭拉麵的中山店，另外還有一間販售湯單一湯頭(豚骨)拉麵的南京松江店
中山店店面很小，外面拉起了紅龍讓瘋狂的人們好好排隊



店門外掛了本店招牌辣麻味噌拉麵的美照，另外還有許許多多的規則與注意事項

等待的同時不妨好好閱讀一下門上的規則，讓自己和其他客人都可以更快吃到拉麵喔！
另外有一個很重要的規矩一定要提醒大家，在鬼金棒店裡是不能拍廚房內的照片的！
可以拍自己桌上的拉麵、票券機、地上、天花板......等，但就是不能拍廚房！
請大家尊重店家的規矩喔～

在日本幾乎99%的拉麵店都使用票券機來點餐
來自日本的鬼金棒也同樣使用更有在地感的票券機

日本的拉麵店也幾乎是99%在店內牆上會有可以掛外套的衣架或衣鈎

大家應該都有注意到鬼金棒文宣物和票券機上寫的都是辣麻拉麵
而不是我們一般習慣的麻辣拉麵，這是鬼金棒對於先辣再麻的堅持

可愛的日本妖怪陪你一起吃麵

特製辣麻味噌拉麵　NT$300
這是鬼金棒的招牌！第一次來不知道要吃什麼的人不妨就試試這個吧！

鬼金棒的社長三浦正和曾經自豪地表示，拉麵裡的玉米筍是他們的招牌！
我平常是不愛吃玉米筍的，不過鬼金棒的玉米筍的確煮得很熟透(我很怕吃到硬梆梆的玉米筍)
加上上面的有點BBQ味道的醬汁，有一點點像在吃燒烤玉米的感覺，還不錯！

儘管湯頭已經是辣的了，特製辣麻味噌拉麵還附上一坨自製辣醬
想要品嚐真正的辣麻效果一定要加入這辣醬進去拉麵裡拌一拌
不過辣度不容小覷，請大家不要手滑，一點一點分次慢慢加入調整適合自己的口味喔！

鬼金棒中山店的拉麵用的是魚介+豚骨雙湯頭，飽滿但不到超級濃厚
入口後果真如同社長的堅持：先辣後麻，最後才是豚骨的甜與魚介的鹹回甘
一次可以享受4種滋味，讓人上癮，我給37/40分

蔥　NT$30
愛吃蔥的CB絕對不會錯過任何吃蔥的機會

麵條不是我最愛的那種彎彎曲曲的麵條，不過稍有寬度的直麵條有點彈性也有點嚼勁
很適合這碗辣麻湯頭，我給27/30分

叉燒是厚實的大塊叉燒，看它外表雖然有些粗曠，事實上肉質絲絲輕鬆入口
雖然在我目前吃過的拉麵中排不到前三名
不過吸附著辣麻湯頭的叉燒更是加味也加分，我給24/30分

糖心蛋的蛋黃有點過熟，糖心感都不見了，有點可惜
總結這碗特製辣麻拉麵得到88分

黑麻油拉麵　NT$260
我到底是犯了什麼黑嗎嗎病症呢？只要看到黑嗎嗎的東西就無法不想去嘗試～
而且這是鬼金棒為了慶祝黑麻油拉麵玩笑亭來台特地販售的口味，每天限量20碗
人總是對限量的東西特別有好感嘛～

隨麵附上的辣粉與調味粉，其實我覺得黑麻油的味道就已經很夠了
不需要再加這些調味料

本來還以為整碗湯頭都是黑的，其實只是黑麻油浮在上面的假象啦！
這個湯頭是用基本的豚骨+魚介雙湯頭，加入店家自製的醬油與黑麻油
濃厚的豚骨與一點魚介的鮮，加上黑麻油的甜
整個湯頭很濃郁但不膩口，非常涮嘴！我給38/40分

麵條其實跟特製辣麻拉麵的麵條是一樣的
不過不曉得為什麼我的麵條比較有我喜歡的燙捲髮的感覺
一樣Q得有嚼勁，我給27/30分



不管什麼口味的拉麵都有社長自豪的玉米筍！

厚實的叉燒乍看之下好像很肥，整體肥瘦比例大約是3：7

這塊叉燒比特製辣麻拉麵的叉燒更好吃
呈現粉色的瘦肉被一點肥肉包圍著，讓肉的口感更加細膩
不需要太多咀嚼就可以下肚，我給26/30分

黑麻油拉麵總分得到91分，以上口味分享與分數僅供參考
實際還是依個人口味喜好不同喔！

鬼金棒應該是目前我見過最頻繁地推出限定口味的拉麵店了
有興趣的人可以發摟他們的粉絲團
下次再去試試台北總店的沾麵！

用餐時間：2015.12.25

美味程度：★★★★★

上菜速度：★★★★★　

服務態度：★★★☆☆

用餐氣氛：★★★☆☆

環境整潔：★★★★☆

交通便利：★★★★★　捷運中山站1號出口，步行約3分鐘

價位合理：★★★★★　今天消費2人NT$560（無服務費）

推薦指數：★★★★★ 

▼鬼金棒　中山店▼

Add：台北市中山區長安西路19巷2弄35號

Tel：店家聲明：不是不告訴你號碼，而是真的沒裝電話。

Time：11：30～14：00 / 17：00～22：00

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