【台中 西區 / 元氣屋蝦蝦拉麵】全台最濃的蝦味拉麵，叉燒超級驚豔！

台中應該是目前全台灣我最常跑的旅遊地點了吧！

雖然已經去到不知道還可以去哪裡了

但是因為台中和台北的距離，去過一個周末不會太遠

又有許多好吃好喝、又剛好有朋友在

於是，台中，我又來啦～

最近我們很迷拉麵
CB一剪完頭髮就說要來吃這間位於廣三SOGO15樓的蝦蝦拉麵
店名俏皮得有點好笑，乍聽之下很像在罵人

以濃郁蝦子湯頭為主打的蝦蝦拉麵
菜單上左邊和中間都是以蝦湯唯拉麵湯底的口味
不過跟我一樣容易對海鮮過敏的人不用擔心
右邊也有一列豚骨拉麵的選項

來自日本秋田的蝦蝦拉麵據說之前在台北信義區有開過店
(我怎麼沒印象！？)
後來收掉以後移師到台中

蝦蝦拉麵採取先在櫃台點餐、付錢
再到裡面找座位的用餐方式

店內角落放著店家手工製作的鮮奶布丁
售價不便宜，一個NT$80，想必對他們的工藝很有自信
但我們來台中要吃的東西很多，還是乖乖留點胃吧～

蝦蝦拉麵的店內空間不大，約可容納25人左右
簡單的裝潢佈置讓整體空間明亮而不擁擠

工作檯上有自住的檸檬水、清湯和兒童餐具

開放式廚房，讓客人為食品衛生把關的同時
也能欣賞廚房內的廚藝秀

除了窗邊的木沙發座位，其他每一個方木座位底下都有一個層板
方便客人放置隨身物品

最角落還有一個製麵室，不過我們吃飯的過程中都沒看到有人在製麵
不曉得還有沒有在使用



蝦蝦拉麵有一整面的玻璃窗，可以一覽15樓外的空中世界

面紙盒上是醬料的介紹，很特別的是有水果醋
而且水果醋裡的水果會隨著季節和店長的心情改變

點餐完沒多久，香噴噴的拉麵就上桌啦～

蝦蝦叉燒拉麵　NT$320
比一般拉麵多了一點橘紅色彩，乍看之下其實有點像泰式的麵

沒細拍到每一細項，湯頭果真充滿超～級濃郁的蝦味

吃不多海鮮的人可能還會覺得有點腥

但是愛吃海鮮的人應該就會很愛

平常吃慣傳統豚骨湯頭的日式拉麵

這蝦蝦拉麵的湯配上檸檬的酸，口味還真的很像泰式酸辣麵

除了湯裡有蝦，另外也送上兩隻完整的蝦子
怕吃到不新鮮的蝦會過敏，所以沒有嚐試
不過這蝦子看起來有點乾癟，賣相不是太討喜

豚骨醬油叉燒拉麵　NT$260
還是來碗傳統的豚骨拉麵吧！

賣相看起來挺好，三大塊色澤誘人的叉燒赤裸地迎接賓客
發光的糖心蛋、青菜、蔥花等，顏色還算豐富

以醬油豚骨湯底來說，這款拉麵的醬油湯底口味不算重
主要還是以豚骨的甜為主，輔以清甜的醬油香
順口不膩，我給36/40分

舀一點洋蔥配著喝，更添清甜

麵條的表現讓我非常失望，細直麵條煮得過軟
尤其吃到後來，泡過一陣子湯頭的拉麵更加軟爛、Q彈度0
是我近期內吃到最不ok的拉麵麵條，我給18/20分

經過麵條的荼毒，幸好出現叉燒救世主！
不經一番寒徹骨，焉得梅花撲鼻香的絕佳寫照就在此刻！
炙燒過的叉燒油亮的表面呈現燒烤過的痕跡
而它的味道就跟外表一樣讓人滿意！



肥瘦比例大約是2：8的佔比，油脂散佈在瘦肉之間
讓油脂因為有瘦肉的簇擁而不顯油膩
而瘦肉又因為有油脂的加持更加入口即化

炙燒過的叉燒口味稍重，但濃而香的醬汁與絲絲綿密的肉質
讓人吮指回味、欲罷不能，超級難得地我要給出30/30的滿分！

糖心蛋不是我吃過最棒的，蛋白部分熟度滿了
(我喜歡蛋白也有一點半熟狀態的)
蛋黃部分半熟與全熟各半，可惜不能幫這碗拉麵加分

記得較早以前吃到的拉麵是不會有深綠色蔬菜出現的
會有的青菜頂多就是豆芽菜，直至今日有深綠色蔬菜的拉麵還不是很多
每次吃到有深綠色蔬菜的拉麵就覺得很感謝
我這個嚴重便秘患者極度需要綠色蔬菜阿～～～

明明覺得我已經很努力在吃了，麵條還是越來越多的感覺
除了麵條會吸湯，也證明這麵條的確不是我的愛阿～


總結這碗豚骨醬油叉燒拉麵得到84分，有點可惜被麵條拖垮了分數
那叉燒真是讓我沒齒難忘！

用餐時間：2016.3.5

美味程度：★★★☆☆　(3.5顆星)

服務態度：★★★☆☆　(3.5顆星)

用餐氣氛：★★★☆☆

環境整潔：★★★★★

交通便利：★★★★☆

價位合理：★★★★☆　今日消費2人共NT$580 (無服務費)

推薦指數：★★★★☆

▼元氣屋蝦蝦拉麵▼

Add：台中市西區台灣大道二段459號15樓（廣三SOGO）

Tel：無

Time：11：30～22：00

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