自從吃過鬼金棒中山店後，鬼金棒就登上我最愛的台灣拉麵店前三名
而愛吃沾麵如我，竟然一直還沒吃過有賣沾麵的台北總店
於是今天趁著有限定口味就衝來吃啦！(但結果卻不是吃沾麵...)
從捷運中山站走過來大約5分鐘
向內凹的店面沒有明顯的突出招牌
但門口兩尊顏色鮮豔的門神應該也不容易讓人錯過
曾獲的2011-2012年日本拉麵界最高權威TRY東京拉麵年度大賞
沾麵粗麵組的第三名，可是我今天卻被其他拉麵吸引走了.....
就是不能拍廚房內！
狹小的空間中要用盡各種方法生出讓客人舒服的方法
置物籃、掛勾等等都是必須的
先在門口的票券機選定想吃的東西結帳(需自備NT$1,000以下小鈔)
然後在入座時把票券交給廚房內的工作人員即可
建議大家在排隊時就可以先想想要吃什麼
不然在票券機前待太久，很以可能會被投射以諸多白眼喔
綠鬼拉麵 NT$320
這次就是為了它來的！！
初訪中山店時一鳴驚人，一直心心念念著要再來台北總店試試沾麵
這次就趁推出限定口味時馬上行動！
鬼金棒可以說是花招最多的的拉麵店，時常會推出期間限定口味
而這所謂的期間也都非常短暫，通常是3天左右，有時候甚至是1日限定
至於何時會推出限定口味，請大家密切關注他們的官方粉絲團喔！
不過根據官方說法，茶並不是這次的主角
主角是3種不同部位的和牛牛肉！
有和尚頭、牛舌尖及牛舌根，牛肉狂熱者應該會很滿足
和尚頭也就是牛的後腿肉，這個部位運動量較大，所以油脂比較少
不過因為切得很薄，所以並不會覺得咬勁艱澀
不過跟高級燒肉店的牛舌比起來當然還是有差
如果硬要比，那感動度當然是差一大截啦
但這個份量讓人吃得很爽就是了
比起一般拉麵常見的叉燒，各有特色
吃到好的叉燒，那入口即化的口感甚是讓人感動
但對於牛肉愛好者來說，這有別以往的體驗也很不錯
肉的部分，我給26/30分
畫龍點睛的小配角，柚子皮
其實在味道豐富的湯頭裡，柚子皮的存在感並不是很明顯
但可能因為我是個柚子迷，總覺得柚子讓整碗拉麵多了一點清新的氣息
使用了台灣及日本茶葉的製成的湯頭，就像店家的官方Facebook預告的
茶味其實沒有預期中強烈，但湯頭的確比較清爽一些
如果想要茶的香氣凸顯一點，建議可以先把整碗湯頭均勻攪拌一下
湯頭與茶葉互補，均衡湯的濃膩跟茶的苦
挺涮嘴的，我給36/40分
本來就比較不愛細麵，但如果是QQ的那種細麵(類似辛拉麵的Q度)好感度就會高一點
對於這種幾乎是直線的麵條就真的很無感，給個22/30分
總結這碗綠鬼拉麵得到84分，可惜被麵條拉低了分數
如果你是很能吃、很愛吃辣的人，不妨試試這濃厚辣麻拉麵吧！
但這普麻普辣程度的湯頭其實沒有想像中辣，麻的成分居多
(說明：鬼金棒的麻辣程度有無<少<普通<增量<鬼增量5種程度可選)
濃郁的豚骨湯頭因為有麻辣的幫忙分散注意力，比較不容易膩口
鼻水狂冒的同時，讓人喝得挺過癮的，我給36/40分
吸附了一點湯汁，鹹中更添麻辣風味
也讓叉燒更多了點濕潤感，我給27/30分
比細圓麵更加Q彈、更好吃，我給26/30分
總結這碗濃厚辣麻拉麵得到89分
據說鬼金棒的餛飩一級棒，一份有4顆
平均一顆NT$7.5，可接受的價格
一般的餛飩皮皮較薄，長長的裙襬在水中飄盪
這裡的餛飩皮則稍微厚實一點，裙襬也不那麼長
晶瑩剔透的外皮透著內餡的粉色，賣相很不錯
上面淋的醬汁帶點微微的麻，跟鮮甜的肉餡很搭
是很不錯的搭麵小食
花招很多的鬼金棒，現在是我最愛的前三名台北拉麵店
(另外兩名目前是麵屋武藏跟鷹流)
繼續期待鬼金棒的新花招！
用餐時間：2016.4.3
美味程度：★★★★★
服務態度：★★★☆☆ （3.5顆星）
用餐氣氛：★★★☆☆ （3.5顆星）
環境整潔：★★★★☆
交通便利：★★★★★ 捷運中山站2號出口，步行5分鐘內
價位合理：★★★★☆ 今日消費共NT$610
推薦指數：★★★★★
▼辣麻味噌拉麵 鬼金棒 台北總店▼
Add：台北市中山區中山北路一段92號
Tel：無
Time：平日 午餐12：00～14：00 / 晚餐17：00～20：30
假日 12：00～20：30
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