【吃@Philadelphia費城 / 拉麵】中國城裡的日式美味拉麵 Terakawa Ramen

初訪費城時，因為花了很多時間在塞車跟找車位上，所以經驗不是很好

沒有好好吃一頓飯，很多想逛的景點也沒逛到，於是決定再來一趟

冷冷的天裡突然很想吃熱呼呼的拉麵
所以這次找到位於費城China Town的日式拉麵Terakawa Ramen

Terakawa Ramen目前僅此一間，踏進店裡，看到充滿日式風格的裝潢是好的開始

店內的設計也很日式，長型的用餐空間、開放式的廚房都是典型的日式風格
空間很乾淨明亮

前菜選項不少，拉麵共有5種口味+1個大胃王份量綜合拉麵

(Ooops拍糊了)除了拉麵外，也有烏龍麵、咖哩飯跟丼飯

Mayu Ramen　USD10
黑嘛嘛上癮症又發作！無法抗拒黑嘛嘛的食物～
這次選了加了黑麻油的口味，配料有3塊叉燒、半顆糖心蛋、黑木耳、筍子、甜薑跟蔥花

肥瘦1:2的叉燒，油脂跟瘦肉平衡得很剛好，讓整塊叉燒吃來不油膩而是滑順入口
軟嫩的程度讓人小小驚豔(畢竟這裡是美國)，我給27/30分

以豬骨湯熬製，加入黑麻油的湯頭，鹹淡適中，帶點黑麻油的香甜，很涮嘴
如果只有豬骨湯，層次感可能就稍微薄弱了點，黑麻油有畫龍點睛的效果，我給37/40分

麵條是偏硬的細麵，對我來說比稍微粗一點的軟油麵好一點，但我還是愛粗麵，給23/30分
糖心蛋的半熟蛋黃很到位，桃紅色的薑絲有清爽的加分效果
總結這碗拉麵得到87分，比我預期中的好吃

吃完飯走去La Colombe來杯飯後咖啡前，先到中國城牌坊來個觀光客必備的打卡留念

用餐時間：2017.01.12

美味程度：★★★★☆

服務態度：★★★☆☆

用餐氣氛：★★★★☆

環境整潔：★★★★★

交通便利：★★★★★　地鐵China Town站

價位合理：★★★★★

推薦指數：★★★★☆

▼Terakawa Ramen▼

Add：204 N 9th St, Philadelphia, PA 19107

Tel：267-687-1355

Time：日～四　11：30～22：00

          五～六　11：30～23：00 

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